մունգ սիրտի լուսին
Մունգ սարինասները, գիտականում Vigna radiata-ն հայտնի են, փոքր, կանաչ սարդինաներ են, որոնք հազարավոր տարի առաջ են cultivated Ասիայի ամբողջությամբ: Այս բազմակի սարդինաները հայտնի են իրենց արժավոր նուրանգավոր պրոֆիլով, որը ներառում է բարձր մակարդակի պրոտեին, կենսաբանական մատակարար fibers, անտիոքсидանտներ և անհրաժեշտ միներալներ: Նրանք պարունակում են մոտեցած 24% պրոտեին, ինչը դարձնում է դրանք արդյունավետ կարգավորություն բույսական պահի պրոտեինի համար վեգանների և վեգանների համար: Սարդինաները հեշտությամբ են վարձանում և կարող են պատրաստվել տարբեր ձևերով, ներառյալ սպրուտների սկսածքը, որը ավելի բարձրացնում է նրանց նուրանգավոր արժեքը՝ ավելացնելով վտանգերի մակարդակը և նուրանգի բիոդիսպոնիբիլությունը: Տեխնոլոգիական տերմիններում, մունգ սարդինաները ստացել են նշանակություն ժամանակակից արհեստական մշակումում, օգտագործվելով բույսական պրոտեինային համարարձակների, գլյուտեն-ազատ կարճակի կիրառությունների և կարողանայքային արհեստական լուծումների մշակման համար: Նրանց արագ խորացման ժամանակը, սովորաբար 20-30 րոպե, և կարողությունը պահել տեքստուրան դարձնում է դրանք իդեալ արհեստական արտադրության և տունային խորացման համար: Մունգ սարդինաների կիրառությունները ընդգրկում են ավելի քան 프로그րամային արհեստական տարածքները՝ ներառյալ պրոտեինային իզոլյատներ, նուդլեր և միջոցառություններ, ցույց տալով դրանց բազմակիությունը ժամանակակից արհեստական տեխնոլոգիայում: