खोली वाटा मूङ्ग दाल
खुलाएको दोन्दो मूँग दाल एक बहुमुखी र पोषणपूर्ण धान्य उत्पाद हो, जसले खाने क्षेत्रमा र स्वास्थ्य खाद्य बाजारमा महत्वपूर्ण लोकप्रियता प्राप्त गर्दछ। यी दाल पूर्ण मूँग दालबाट उत्पन्न भएका छन्, जसलाई छिल्लो र दोन्दो गरिएको छ, जसले पल्लव यल्लो रूपमा परिणत भएको छ, जसले त्यसो आसान पचन गर्दछ र तेजीसँग पक्छ। उत्पादन प्रक्रिया दालको मूलभूत पोषक घटकहरूलाई संरक्षण गर्दछ भने बाहिरी हरित छिल्लो हटाउदछ, जसले विभिन्न पक्कन विधिहरूमा अधिक उपयोगी बनाउँछ। यी दोन्दो दाल प्रोटीनमा समृद्ध छन्, जसलाई भारमा लगभग २४% छ र यी अनुप्रवाही रेखांश, विटामिनहरू र खनिजहरूको उत्कृष्ट स्रोत हुन्। यी दालहरूलाई पकाउन समय लग्छ लगभग २०-३० मिनेट, पूर्व पुकारिएको भएको छैन, जसले व्यापारिक र घरेलु पक्कन दोनो अनुप्रयोगहरूका लागि दक्ष विकल्प बनाउँछ। यी दालहरूको च滋 र थोडी मीठो छ, जसले अन्य च滋हरूलाई आसानीसँग अवशोषण गर्दछ, जसले विभिन्न पक्कन उपयोगहरूमा आदर्श बनाउँछ, ऐतिहासिक आसियाई खानेहरूबाट समकालीन स्वास्थ्य खाद्य शोधनहरूसम्म। यीको विशेष गठनले पक्कन दरम्यान आसानीसँग टूट्छ, जसले चाउपाल, खाड़ा र पिस्ती बनाउनका लागि बढी ठूलो छ।