उत्कृष्ट पोषण प्रोफाइल
प्राकृतिक पीलो वोटको असाधारण पोषण संरचना तिनलाई उत्कृष्ट भोजन स्रोतको रूपमा अलग बनाउँछ। यी दलहरूमा २४-२८% जस्तो अनुमानित प्रोटीन मात्रा छ, जसले मानवीय स्वास्थ्यको लागि आवश्यक सबै मौलिक ऐमिनो एसिडहरूलाई समेत राख्छ। प्रोटीनको गुणस्तर विशेष रूपमा चर्चा कर्ने ठूलो हो, किनभने यो सम्पूर्ण ऐमिनो एसिड प्रोफाइल प्रदान गर्दछ जसले मांसमुलक प्रोटीनहरूसँग तुलना गर्दछ। प्रोटीनको बाहिर यी दालहरू पोष्य रेशोमा समृद्ध छन्, जसले पाचन स्वास्थ्यमा सहयोग गर्दछ र रक्तमध्ये नियमित शर्करा स्तर बनाउन मदद गर्दछ। यी दालहरूमा विटामिनहरूमा पनि अत्यधिक मात्रा छ, विशेष गरी B-कम्प्लेक्स विटामिनहरू जस्तै B1, B6, र फोलेट, जसले ऊर्जा परिवर्तन र कोशिकाको स्वास्थ्यमा महत्वपूर्ण छ। तिनीहरूको खनिज मात्रापनि समान रूपमा रमाइलो छ, जसमा लोहा, कैलियम, मैग्नीशियम, र जिंकको उच्च स्तर छ, जसले रक्त निर्माणबाट अम्शात्मक प्रणालीको समर्थनसम्म विभिन्न शरीरिक कार्यहरूको लागि आवश्यक छ।