Tá feabhsaithe sléibhte ag féasóg mung, atá ina n-éinigh fíona a bhíonn acu mar phríomh-bhia i gcósaí Áise le blianta naisc. Tá na féasóg beaga, glas-éadrom seo lán le hiolracha bunúsacha, ar nós protain, anailís, castaíochtaí agus vitamins agus méideanna éagsúla. Nuair a gcuirtear i gcás i gcás árda, fanann na féasóg mung i gcás threorachta sléibhte agus bíonn blas milis, cnuasach orthu a cheangal orthu ó thaobh eile den chineál. Tá úsáid fliuch acu i gcaitheamh, mar gheall go bhfuil siad gníomhach mar ghnó i ngach rud ó bia dúlach go bia milis. Is féidir leo bithiú, scartadh nó brú ar fhuarán. Is luachmhar na féasóg mung freisin as ucht a n-éifeachtacht dífhabhtaithe agus ama chruite a chur i gcás os comhair eile den chineál. Tá imithe móra folate, iarann agus maganéise acu, ceangal don ruda is fearr chun sláinte iomlán a chosaint. Tá na féasóg freisin faoi deara as ucht a gcéim íseal glycemic, ceangal don ruda is fearr do dhaoine a bhfuil cúram faoi leibhéal fuil scile acu. I measc na n-ábhar tábhachtach, is éasca na féasóg mung a fhorbairt agus a stóráil, ag teastál idir ghlicíocht mínimeach chun a gcás agus a n-éifeachtacht sléibhte a chosaint. Tá tarlú nádúrtha acu ar fud cearta druid agus neamhphréacháin, ceangal don ruda is fearr chun croppaí thréithchneasta domhanda.
Tá go leor cúisí tábhachtacha ag feabhsú mung beans freasta a dhéanann acu rogha eisceachtach do chustaiméirí agus do thógálaithe bia. Ar dtús agus ar cheann, tharlaíonn an méid éagsúilriacht nádúrtha acu tuilleadh fhrithphrótaíne a sholáthar nuair a chombhaíonn siad le gréasaí, ceangal é sin go háirithe don ghné veiginiánach nó saor-imeartha. Tugann an ábhar antioxidant nádúrtha iontu cabhrú le heifeacht oksidach agus cuireann siad tacaíocht faoi scáth do chóras imní. Níl aon chothrom le iad ó thaobh úsáide i gcóiri bainis, mar is féidir iad úsáid i bhfiontraí, stobháin, cáiseanna, salataí agus fiú san áireamh i ngach dúshlán. Is luaithe an ama coitianta do mung beans freasta, tíos 20-30 nóiméad gan iad a réitigh roimh ré, a dhéanann iad cómoda do theaghlaigh bródúla. Tugann an ábhar fibr níos airde orthu tacaíocht don sláintiú deichniúr agus cuireann siad comhshaol ar leibhéal cólesterol slán. Tá mung beans freasta níos nádúrtha glúine-saor, a dhéanann iad comhshuithe don lucht ciliac nó don lucht fuaid glúine. Tá na mung beans cosúil le costas-mhéid, ag soláthar measúnacht éagsúil don phríosún atá acu. Tá an fhiúchán sochair idir fhada acu, nuair a stóráiltear i gceart, a dhéanann iad rogha eacnamaíoch don chríochnú iomlán. Tá an fheafais laghdha agus tá sé tábhachtach dóibh, a dhéanann iad cinnte d'fhéadfacht a bheith amhlaidh i gcás ar bith. Mar sin féin, cuireann na bonnanna neamhfhorbairt agus neamhchoimsitheachta talún leo féin i gcónaí, a dhéanann iad rogha bíodh chun an domhan a chur i gcás. Tugann an cumas leo a bheith ag spraoi go héasca rudaí eile do pháirt leo, a chuireann rogha nua don úsáid acu, ag soláthar rogha nua agus sláinte donsalaí agus sáinnse.
Nuacht is Déanaí
20
Dec
Tugadh cuireadh do Weihai Hanjiang Food Stock Co., Ltd páirt a ghlacadh sa taispeántas i 2022
Thug an tUasal Hu, POF Weihai Hanjiang Food Stock Co., Ltd., cuairt phearsanta ar Expo Iompórtála Idirnáisiúnta Shanghai le muinín iomlán chun trádáil táirgí talmhaíochta mórchóir a leathnú.
Staighreann mung fionnchneasta as ucht a chomhthéacs díotach tiomanta, ag tabhairt faoi deara réimse láidir den chéad scoth nádúrtha i gcás amháin. Bíonn an-ghníomh protéine ann acu, fé 24% dá tírgeata, ag cinntiú go bhfuil siad iontasán don phrotéine do roinnt dúshlánacha dlíthiúla. Is éasca an-bhéicíocht na n-aminéid is gá acu saor a thabhairt ón gcasbhuail seo, cé go bhfuil leibhéal methionine orthu níos ísle. Tá soláthar láidir díotach feabhsaithe acu, ag tacaíocht le sláinte an dainghnithe agus ag cinntiú go bhféadfadh leibhéal gluicé ina shuíomh. Tá tuiscint maith folate acu, ag cinntiú go bhfuil 80% den luach ríthábhachtach laethúil ar fáil san iarratas amháin. Tá soláthar tábhachtach de fer, magnesium, potasiún agus zinc acu, ag tacaíocht le cúrsaí éagsúla an chórais, lena n-áirítear méiteas scile agus tacaíocht don gcosaint imní. Tá ábhar láidir cosantóir acu, lena n-áirítear flavonoid agus comhphléasc nádúrtha, ag cinntiú go bhfuil an-tacaíocht againn ón gcásbhuail seo chun cinn a chosaint ón damáiste oksaidis agus chun infhléasc a laghdú.
Feabhsuithe Cúplaíochtaí Bia
Taispeánann phíosóga mung freastalach i bhfeidhmíocht cúisneacha go hiomlán, ag cinntiú go bhfuil siad ingreideint chéimnichte saor i gcás na n-áitriúchán. Le gur tá blas neamhshuimiúil acu ach féin fós go héiginn go milis, is féidir leo glasraí agus meascán éagsúla a lorg agus a chomhléiriú go soiléir. Nuair a chuirtear i gcás iomlán, bíonn siad in ann a chum do thógaint agus do pháipéar, ag cinntiú go bhfuil siad ceart don phríomhphlé ar son cúpla agus stobhanna. Is féidir le híonraí phíosóga a bheith spraite go héasca, ag tabhairt faoi láthair léiféad agus crúitéar nuálacha do shaindísigh agus salataí ag dul i ngleic le luachanna sláinte. D'fhéadfadh phíosóga mung a chríochnú mar fhréamh chun úsáid a dhéanamh de, lena n-áirítear bréimeanna dúchasacha Áise agus péinte sónraíochta gan gluten. Le gur cuireann siad am beag chun cnuasaithe agus nach gá dóibh a réamh-mholadh chun a chur i gcás, bíonn siad cothrom le cócaí eile agus chúin i gcúin cheártha. Tá sé féidir leo a chruthú mar phlé a chur faoi láthair téacs slíonna agus créimeach don phríomhphlé ar son dipthe agus spreidhe, ag tabhairt faoi láthair rogha sláinte i leith na ndífhithe traidisiúnta.
Buntáistí Feidhmeachta agus Stórála
Is ionannach mung beans fréamhacha agus is fearr iad sna hábhair tarlaithe agus cumas stórála, ceangal éifeachtach agus cinnte leis an gcóras domhanda. Mar chorp fhréamhach, cuireann na mung beans nitrogen go nádúrtha isteach sa talamh, ag cúplaíocht ar riachtanais dóchais síntithe agus ag feabhsú sláinte an talún don pháirc atá tar éis. Tugann a chultúirtearacht uathu ach sinne de uisce i gcomparáid le heolaireanna eile, ceangal éifeachtach agus cinnte leis an gcóras domhanda san áit a bhfuil scarcity uisce. Tá beart saibhir acu nuair a stóráiltear go ceart, ag fanacht go háirithe 12 mí ó thaobh luach neamhthochta. Is féidir leo imearctha agus stóráiltear go hiomlán, ag cúplaíocht ar an dornbonn earraíodh atá ceangailte leis an n-earraíodh acu. An dúchas faoi leith ag na n-bean a thugann troid don chuid mhór de na peist agus na n-diseasaí coiteann, mar sin níor chóir ach níos lú de phescairdí do chur i bhfeidhm le linn an cultúirt, tacaíonn sé le prácásanna feirmeoireachta níos láidre. An ciorcal fás bréige acu de 90 lá nó níos lú a ligeadh do lucht fhorbriceadh níos mó sa chliamhainn seo, ag feabhsú slándáil bia agus innealtóireacht feirmeoireachta.
EN
DA
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
MK
HY
KA
BN
LA
MN
NE
MY
KK
UZ
