чархак ёриқларини бўшатган нор мунг
Qirilgan va ajratilgan yashil lox mung boʻyasi, mashhur ovqat ta'mirlari sifatida shaxsiy va sog'lom ovqat bazarlarida keng tarqalgan bo'lib, bu hamda o'sib borayotgan. Ushbu bo'yalar butun mung bo'yasidan qirilgan va ajratilgan holda olinadi, natijada pale yashil rangdagi, tez va effektiv ravishda pishiriladigan va qabul qilinadigan holda olinadi. Qarorlash usuli asosiy ta'minotlarni saqlaydi, lekin tashqi yashil tomchasini olib tashlaydi, bu esa turli pişirish usullari uchun ularga yaqinroq qiladi. Ushbu ajratilgan bo'yalar protein bilan bog'liq va og'irlikiga nisbatan 24% protein hajmini o'z ichiga oladi va diyetik lif, vitamindan va mineraldan mustaqil yaxshi manba hisoblanadi. Ular oldindan chiqitmasdan ham harakat qilish uchun tipik ravishda 20-30 daqiqa davom etadi, bu esa kommersiy va uyda pişirish uchun tez tanlovni taqdim etadi. Bo'yalar o'zgaruvchan, yuqori darajada qandaydir shirin ta'mga ega bo'lib, boshqa ta'mlarni qabul qiladi, bu esa shuningdek traditsionaviy Sharqiy ovqatlaridan so'verilgan sog'lom ta'minotlarda yangi innovatsiyalarga qarama-qarshi kulinar ishlatish uchun idealdir. Ularning xususiy tarkibi pishirish jarayonida qulay ravishda buzilishi mumkin bo'lib, sup, sho'rva va purée uchun mushtumliq qo'shimcha yaratadi.