Sovuq bosim ostida ishlangan sezam urug'lari yog'i sezam urug'larining tabiiy ozuqaviy xususiyatlarini saqlab qoladigan yuqori darajadagi ekstraksiya usulidir. Bu an'anaviy jarayonda sezam urug'lari 120 ° F dan past haroratda mexanik ravishda bosilishi kerak, bu esa muhim ozuqa moddalari, antioksidantlar va tabiiy lazzatlarni saqlab qolishini ta'minlaydi. Issiqlik va kimyoviy moddalardan foydalanadigan an'anaviy ekstraksiya usullaridan farqli o'laroq, sovuq presslash moyning asl xususiyatlarini saqlab qoladi va natijada aniq yong'oq kabi hidga ega sof, oltin-qizil rangli suyuqlik hosil bo'ladi. Bu yog'da omega-3 va omega-6 kabi muhim yog' kislotalari, shuningdek, sesamol va sesamin kabi kuchli antioksidantlar mavjud. Bu birikmalar uning ajoyib barqarorligiga va saqlanish muddatini uzaytirishiga hissa qo'shadi. Sovuq bosim ostida ishlangan sezam urug'lari yog'ining ko'p qirraliligi Osiyo oshxonasida oshxona ishlatilishidan tortib an'anaviy tibbiyotda davolash ishlatilishiga qadar turli xil qo'llanmalar bilan o'tadi. Uning past tutun nuqtasi uni past va o'rtacha issiqlikda pishirish uchun ideal qiladi, boy lazzat profilli esa dressing, marinad va yakunlash moylarini yaxshilaydi. Shuningdek, yog'ning tabiiy tarkibiy qismlari sog'liq uchun muhim foyda keltiradi, jumladan, yallig'lanishga qarshi xususiyatlar va yurak-qon tomirlariga yordam beradi.
Soq qisimi yondoshidan chiqarilgan tong masalasi ko'p xususiyatlarga ega bo'ladi va oddiy masalaridan farqlanadi. Birinchidan, uning kimyoviy maddalaridan ozod ekstraksiya usuli maksimal tozalik va qo'shimcha qiymatini saqlashga imkon beradi. Issiqsiz bosish jarayoni temperaturaga hassas murakkabliklarni saqlaydi va foydali antioksidantlar va vitaminni eng yuqori darajada saqlaydi. Masalin tabiiy tarkibi vitamin E, sesamin va sesamolni o'z ichiga oladi, bu esa uni maxsus stabillikka va toxallanishga qarshi quchi bilan ajralib turadi. Ushbu xususiyatlar masalaning kachestvo buzilmay qolib uzun vaqt saqlanishi mumkin bo'lishiga sabab bo'ladi. Ovqatlash nazaridan, masanig' nutli ta'mi turli ovqatlariga qo'shilganda ta'mini yoqimli qiladi va boshqa turdagi maxsulotlarni yomonlashtirmaydi. Uning ishlatilishi shirinlashdan salat dressinglarga qadar har xil ovqatlar tayyorlashda qulayligini bildiradi va har bir mutfak uchun qadrdor qo'shimcha sifatida hisoblanadi. Sog'liqga diqqat yetkazuvchi mustaqillik egasining balanslangan zhirovaya asidor qo'llanmasi, bu ikki omegalar hamda omega-6 zhirovaya asidorlari qatnashganidir. Masaning anti-inflamatuar xususiyatlari quloq sog'ligiga va umumiy sog'liqga qarama-qarshilik qiladi. Uni tabiiy antioksidantlari bepul radikallarni qarshi taraqqiyot qilishga yordam beradi va jismiy ravishda kullokka foyda berishi mumkin. Ekologik sog'liqlikka muvofiq usulda ishlab chiqarilgan masalar kam energiya talab qiladi va konvetsional ekstraksiya usullaridan kam xatarli bo'ladi. Masaning murakkab shakli juda kam miqdorda ham foydali ta'm va qo'shimcha manfaatlarini taqdim etadi va reguliar ishlatish uchun iqtisodiy efeksiyatini oshiradi.
Amaliy maslahatlar
20
Dec
Weihai Hanjiang Food Stock Co., Ltd. 2022 yilda ko'rgazmada ishtirok etishga taklif qilindi.
Weihai Hanjiang Food Stock Co., Ltd kompaniyasining bosh direktori janob Xu Shanxay xalqaro import ko'rgazmasiga katta hajmdagi qishloq xo'jaligi mahsulotlari savdosini kengaytirish uchun shaxsan to'liq ishonch bilan tashrif buyurdi.
Sochqo'zim yorug'lik bilan ajratilgan tuyduk tuxum maslovi, ushbu quruvchi tarkibiga ega bo'lishi sababli ajralib chiqarish jarayonida to'liq saqlangan. Masloda sesamin, sesamol va tokoferollar kabi biologik faoliyatdagi maddalar bor, bu esa ko'tarilgan抗氧化 stressdan ximoyalarni himoyalash uchun kuchli antioxidantlar. Ushbu tabiiy maddalar bir-biriga mos kelib, sog'lomlikka oid yanada yaxshi foydalar beradi. Vitamin Ening eng bio-joylangan shakli sifatida mavjudligi tom sochidan foyda va immunitetni qo'llab-quvvatlaydi. Masloda omega-6 va omega-3 qirol lavozimlari balanslangan holda optimal hayotiy funktsiyalarga va inflamasion javobiga olib keladi. Shuningdek, lignanlar mavjudi ko'rsatilgan kolesterol darajasini sog'lom holatda saqlash va qalb-qon kasalliklarini qo'llab-quvvatlashga yordam beradi.
Keng tarqalgan oshpazlik usullari
Soatlangan yepik oilning kulinariyaviy ko'plikligi uni klassik va muasir oshxona da ishlatiladigan muhim maxsimaligiga aylantiradi. Uni ajralmas qayiq atrofi mazali profili turli taomlarning tadidan foydalanishni oshiradi, Sharqiy qavatlanganlaridan Akdeniz salat dressinglari gacha. Oilning o'rta maslabda sochish temperaturasi orqali sautéing va yengil tushirma uchun qulay bo'ladi va qo'shimcha qismlaridan foydalanishini yo'qotmaydi. Koncentrirovanniy tadisi juda katta miqdorda taomning umumiy tadiga zarar berishi mumkin, shuning uchun bu ekonomik effektli hisoblanadi. Natural emulsifying xususiyatlari uni yumshoq va stabillashgan dressing va marinadlar yaratish uchun eng yaxshi qiladi. Boshqa qo'shimchalarga yaxshi qo'shilishi va bir xil xarakterini saqlash uchun professional shoflar va uyda oshpazlik qiluvchilar orasida sevimli bo'lib qoladi.
Sifatni saqlash va saqlash stabilligi
Soatli yong'och ormoniy masaligining eng muhim xususiyatlari orasida, uning istisnoiy osonlik va uzun saqlanish mudati keltirilishi mumkin. Masalida mavjud tabiiy antioksidantlar, xususan sesamol va sesamin, oksidatsiya va tozalashdan himoyalash uchun yuqori darajadagi himoya ta'minlaydi. Bu tabiiy osonlik tizimli saqlangan bo'lganda masalin tadbirlar qiymati va turli sifatlar uzun davom etadi. Soatli yong'och ormoniy masaligini ishlab chiqarish usuli sintetik saqlagichlarni ishlatishni rad etadi, bu esa tabiiy ovqat mahsulotlari uchun kasr yetakchi so'rovga javob beruvchi, toza va kimyoviy additivlardan bo'sh maxsulotga olib keladi. Masalin oksidatsiyaga qarshi qarshilik ko'rsatishi uzun muddatli saqlash uchun ideal hisoblanadi va sifatga haykalanmasdan bo'lmaydi. Ushbu osonlik ham masaling doimiy saqlanish mudati davomida taz va quvvatli saqlanishiga sabab bo'lib, bu ham pul jo'natishini ta'minlaydi.
EN
DA
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
MK
HY
KA
BN
LA
MN
NE
MY
KK
UZ
