Мунг пасуљ и сочива су хранљиве силе које су хиљадама година биле основни у глобалној кухињи. Ове бобице су познате по својој изузетној разноврсности, импресивном хранљивом профилу и одрживој пракси узгајања. Мунг пасуљ, који се карактерише малим, зеленим изгледом, испуњен је неопходним протеинима, витаминама и минералима, што га чини одличним изворима биљне исхране. Они садрже значајне количине фолатног киселина, гвожђа и влакана, што доприноси здравој варењу и одржавању нивоа енергије. Ленце, које се могу наћи у различитим бојама, укључујући црвену, зелену и браон, једнако су импресивне по својој хранљивој композицији. Они су богати протеином, влакнима и сложеним угљеним хидратима, док су природно ниски у мастима. Обе бобице су невероватно разноврсне у кулинарским апликацијама, од супа и гуштина до салата и припрема из пољоса. Њихова брза кување и лако варење чине их практичним избором за савремени начин живота. Ове бобице такође играју кључну улогу у одрживој пољопривреди, јер природно фиксирају азот у тлу, смањујући потребу за синтетичким ђубривима и побољшавајући здравље тла.
Мунг пасуљ и леща имају бројне предности које их чине непроцењивим додацима у било којој исхрани и пољопривредном систему. Њихова главна корист лежи у њиховој изузетној густини хранљивих материја, пружајући комплетан извор протеина када се комбинују са житарицама, што их чини савршеним за вегетаријанску и веганску исхрану. Они су невероватно економични извори протеина, који нуде значајну нутрициону вредност за део трошкова животињских протеина. Обе бобице имају импресивну стабилност на полицама, која траје месецима када се правилно чува, смањује трошење хране и обезбеђује сигурност хране. Њихова разноврсност у кухању омогућава безброј метода припреме, од традиционалних јела до модерне фузионе кухиње. Ови бобићи су природно без глутена и ниско садржају алергена, што их чини погодним за оне који имају ограничења у исхрани. Са пољопривредне перспективе, они захтевају релативно мало воде у поређењу са другим изворима протеина и имају кратку вегетациону сезону, што их чини еколошки одрживим избором. Њихова својства фиксирања азота побољшавају квалитет земљишта, што је од користи за будуће усеве и смањује потребу за ђубривом. И мунг пасуљ и лешница се лако обрађују и превозе, задржавајући своју хранљиву вредност током цеокупног ланца снабдевања. Такође подржавају иницијативе за безбедност хране широм света због свог дугог трајања на полици и комплетности исхране.
Практични савети
20
Dec
Вејхај Ханџианг Фуд Сток Цо, Лтд. учествовала је на 112. сајму увозних и извозних производа из Кине
Г-дин Ху, извршни директор компаније Вхеихаи Ханцхианг Фуд Сток Цо, Лтд., лично је посетио Шангајски међународни изложби за увоз са пуним поверењем да прошири трговину са масовним пољопривредним производима
Мунг боби и сочива се истичу по свом изузетном хранљивом саставу, који нуди свеобухватну низ неопходних хранљивих материја од виталног значаја за људско здравље. Ове луковице су посебно значајне по свом високом садржају протеина, са сочивом која пружа до 18 грама протеина по кушици кухане и бобицама које пружају 14 грама. Они су одличан извор влакана, што помаже варење и одржава стабилан ниво шећера у крви. Садржај гвожђа у овим луковицама је посебно значајан, а сочива пружају до 37% дневног препорученог уноса по порцији. Оба су богата витанима групе Б, укључујући фолат, који је од кључне важности за раст ћелија и синтезу ДНК. Низак гликемијски индекс чини их идеалним за управљање дијабетесом и контролу тежине.
Еколошка одрживост
Еколошки утицај бубаца и сочива из мунга их одликује као заиста одрживе изворе хране. Ове лубенице су изузетно ефикасне у воденом коришћењу, јер захтевају знатно мање наводњавања у поређењу са другим изворима протеина, посебно протеинима животињског порекла. Њихова способност за фиксирање азота природно обогаћује квалитет тла, смањујући или елиминишући потребу за синтетичким ђубривима. Овај природни процес помаже у одржавању здравља тла и промовише биодиверзитет у пољопривредним системима. Обе културе имају релативно кратке сезоне раста, што омогућава ефикасну употребу земљишта и вишекратне жетве годишње у погодној клими. Њихова култивација захтева минималну употребу пестицида, јер су природно отпорни на многе уобичајене штеточине и болести.
Разноврсност и дуготрајност складиштења
Извонредна разноврсност и могућности складиштења мунг боба и сочива чине их непроцењивим и у комерцијалном и у домаћем окружењу. Ове луковице се могу обрадити у различите облике, од целог сушеног боба до брашна, избацаних облика, па чак и лажица у случају мунг боба. Њихова свестраност у кувању омогућава да се користе у безброј јела у различитим кухињама, од супа и гушка до салата и десерта. Оба задржавају своју хранљиву вредност кроз различите методе кувања и лако се могу сачувати. Њихов изузетни живот на складишту, који траје до две године када се правилно чува, чини их одличним избором за сигурност хране и хитне залихе хране. За њих је потребна минимална инфраструктура за складиштење, а за одржавање квалитета потребни су само хладни и суви услови.
EN
DA
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
MK
HY
KA
BN
LA
MN
NE
MY
KK
UZ
