တရုတ် အနီရောင် အဒ္ကူဘီန်
တရုတ် အန်ကျူဘီန် ပြောင်းလဲမှုအားဖြင့် Vigna angularis ဟုသိရှိထားသည့် အန်ကျူဘီန်သည် အရှေ့အာရှ အစားအစာ ပုံစံများတွင် အခြေခံထားသော ပြာသီးမျိုးစိတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီသီးများသည် အနည်းငယ်၊ ဝါရိုင်းပုံပြင်ရှိ ပြာသီးများဖြစ်ပြီး သူတို့၏ ပြင်ပဆိုင်ရာ အန္တရာယ်အနီရောင်နှင့် ထင်ရှားသော သိမ်သိမ်ချိုချို အရသာဖြင့် အမျိုးအစားခွဲထားသည်။ အမှတ်တံဆိပ်အရ 5-8mm အရှည်ရှိသော အန်ကျူဘီန်သည် ပြာသီးများထဲမှ အများဆုံး အလွန်ကောင်းမွန်သော အသွေးအသွင်အဖြစ် ပါဝင်သည်။ ပရိုတီင်၊ အစားအသောက်ရောင်းကြော၊ နှင့် အခြားအချက်အလက်များဖြင့် အများဆုံးဖြစ်သည်။ ဒီပြာသီးများသည် ပုံစံအားဖြင့် အရှေ့အာရှနှင့် စုံစမ်းမှုများတွင် အသုံးပြုသည့် အရည်အသွေးများတွင် အလွန်ကောင်းမွန်သော အသုံးအဆောက်များဖြင့် တွေ့ရှိနိုင်သည်။ ပြောင်းလဲမှုအချက်များအရ အန်ကျူဘီန်သည် အခြားပြာသီးများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပြီး အလွန်ကောင်းမွန်သော အစားအသောက်အခြေအနေများဖြင့် ပြောင်းလဲမှုအချက်များကို ပြသသည်။ အခြားပြာသီးများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပြီး 45-60 မိနစ်အကြား အကောင်းဆုံး မျှော်လွင်မှုအား ရရှိရန် လိုအပ်သည်။ အစားအသောက်အတွင်းတွင် ပြာသီးများသည် ပြောင်းလဲမှုအတွင်းတွင် ပြာသီးပြင်ပြင်မှုကို ထိန်းသိမ်းနိုင်သည်။ ဒီပြာသီးများသည် အခြားများစွာ ပြုလုပ်နည်းများဖြင့် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ပြာသီးများ၏ သိမ်သိမ်ချိုချို အရသာသည် အစားအသောက်များတွင် အထောက်အပံ့ပြုနိုင်သည်။ ပရိုတီင်အများဆုံးဖြင့် အစားအသောက်များတွင်လည်း တန်ဖိုးရှိသည်။ ပြောင်းလဲမှုနည်းပညာများသည် ပြာသီးများ၏ အသုံးပြုမှုကို ပြာပိုးထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ပြာပိုးထုတ်လုပ်ခြင်း၊ နှင့် အခြားအရည်အသွေးထုတ်လုပ်ခြင်းတွင် ဖြစ်ပေါ်စေသည်။