အာရှ ပဲပင်သစ်များ
အာရှ ပဲပင်သစ်များသည် အရှေ့အာရှနှင့် တောင်အာရှ အခြေစိုက်အစားအစာ အထဲတွင် အသုံးပြုလေ့ရှိသော ပိုင်ဆင်ဖြစ်ပြီး အပွေးအကျိုးများဖြင့် အခြေခံထားသော အသီးအနှံများ ဖြစ်သည်။ ဒီဇိုင်းကြီးများနှင့် ဆိုးပဲမှ ပင်သစ်များကို ကိုင်တွယ်ထားသော ပတ်ဝန်းကျင်များတွင် ပင်ပွေးလျက်ရှိသည်။ ပင်ပွေးလာခြင်းသည် အများအားဖြင့် 4-7 ရက်ကြာ အတွင်းဖြစ်ပြီး၊ ပဲများသည် ရောင်ပြီး၊ ချောမွေ့သော ပင်သစ်များအဖြစ် ပြောင်းလဲလာပြီး အရသာမကြာသေးသော အရသာရှိသည်။ ပဲပင်သစ်များသည် အောက်ပါ အရောင်းအကျိုးများဖြင့် ပြည့်စုံသည်- ဗီတာမင် C၊ ဖိုလိတ်၊ အီးရှင်နှင့် ပရိုတီန်။ ဒီမျိုးမှာ အပြောင်းအလဲရှိသော ပြင်ပွင့်မှုဖြင့် အဖြစ်အပျက်ကို သတ်မှတ်နိုင်သည်- အဖြူရောင် အမြစ်တွင် အလျှော့ရောင်ခြောက်ပါဝင်သော အမြဲတမ်းသော အရင်များကို တွေ့ရပါမည်။ ထုတ်လုပ်မှု ပြည့်စုံမှုသည် တိုင်းပြီးသော အပူချိန် (20-25°C)၊ အရက်အား (85%) နှင့် ဟိုက်ဂျင်နှင့် ပတ်သက်သော အရေးကြီးမှုကို ထိန်းသိမ်းရန် လိုအပ်သည်။ ပြည်တွင်း စက်မှုများသည် ရေခြောက်မှုနှင့် လေလျှော့ခြင်းကို ထိန်းသိမ်းနိုင်သော အလှုပ်ရှားမှုများဖြင့် ပင်သစ်များကို ထုတ်လုပ်သည်။ ဒီပင်သစ်များသည် အလွန်ကျောက်ကြောင်ဖြစ်ပြီး၊ အသစ်ချိုးဖော်ရန်အတွက် အမှန်တကယ် အစိမ်းအရောင်း (2-4°C) ထဲတွင် ထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သည်။ ဒီပင်သစ်များသည် ကြေးကြောင်းများ၊ ဟင်းများ၊ သီးသန့်များနှင့် အခြားအာရှအစားအစာများတွင် အသုံးပြုသည်။ အစားအစာများတွင် ပိုင်ဆင်မှုနှင့် အပွေးအကျိုးများကို ပေးဆောင်သည်။