Их суртаасан бүтээгдэхүүний хэмжээ
Хавгийн үсэг нь эрүүл мэндийн их байдалтайгаар хамгийн их ашигтай зөөврийн газрын зарим үнэт зүйлийн оронд ашиглагдахад ихээр тодорхой болно. Эдгээр үсэг нь бүх жижиг аминосангуудыг агуулсан унгарч буй протеинийн профайлтай, ямар ч амьтны бүтээгдэхүүнтэй ижил байдаг. Протеинийн хэмжээ нь дундаж 12-15% байхад, энэ нь ихэнх үндсэн зөөврийн үнэ цэнэтэй харьцуулахад ихээр их байдаг. Эдгээр үсэг нь лизин гэх мэт аминосангуудаас богино байдаг цөөнгүй зөөврийн үнэ цэнэгт богино байдаг. Протеингээс гадна, эдгээр нь эрүүл мэндийг нягталтуулж байгаа пребиотик волокнуудтай хамааралтай байдаг сүүлчийн шугамтай. Эдгээр нь рутин, кверцетингүйгээс бусад антиоксиданттай, эдгээр нь эрүүл мэндийн хамгийн их нөлөөгөөсөө хамаарахад дулааныг бууруулж, циркуляцыг сайжруулдаг. Минералын хэмжээндээ маш ихээр томъёогүй, энэ нь магнезийн, цинк, төмөртэй ихээр богино байдаг, эдгээр нь эрүүл мэндийн хамгийн их нөлөөгөөсөө хамаарахад маш ихээр томъёогүй. Эдгээр нь естэй байдалтайгаар байгаа байдлаар хавгийн үсэг нь ихээр томъёогүй эрүүл мэндийн хамгийн их нөлөөгөөсөө хамаарахад маш ихээр томъёогүй.