адзуки улаан өвс
Адзуки ногоон төмс, эрдэмтэд Vigna angularis гэж нэрлэдэг, хойд Ази дахь зууны үеэс хамгийн их салбартай байсан чухал хөвгүүн юм. Эдгээр бага, ногоон өнгөтэй төмс нь амттай амьдарч буй хоолны үзүүлэлтээр, ямар ч ашиглалтаар ч ашигладаг. Дунджаар 5 мм урттай адзуки төмс нь протеин, фибр, зөвхөн уулзвар гэх мэт үндсэн эргүүлэгчидтэй болж байна. Эдгээр төмс нь ихэвчлэн жимсийн багасгал болон антисептик хэмжээнд богино байдлыг авахад тохиромжтой бөгөөд энэ нь оюун ухааны дотоод хэрэглэгчдийн сонголтыг илүү сайжруулдаг. Хувилбар Ази дахь эмчилгээнд адзуки төмс нь цусын шатанд хамрагдахад, биеийн доторх амтанд хамрагдаж байгаа хүчинтэй байдаг. Технологийн хувьд эдгээр төмс нь хөдөлгөөнтэй байдлыг, эргүүлэгчийн хэрэглээг нэмэгдүүлэх зорилгоор ашигладаг. Энэ үед хөдөлгөөний технологийн нэгдсэн аргаар үр дүнтэй байдалд хүрч, төмсний естествийн үнэ цэнэгийг хадгалах боломжтой. Төмс нь паста, порош, муулаар хөрoğluулж, хоолны үйлдвэрлэлийн тусгай зорилгоор ашигладаг. Эдгээр төмс нь хувилбар Ази дахь традициональ хуургаас хамгийн сүүлийн оюун ухааны хоол, ургамалын протеинийн соль, естествийн хоолын өнгөрөөлөөр хамгийн их ашигладаг. Төмсний ур чадвар нь хоолны ашиглалтад хамгийн сайн холболтын хувьд ашигладаг, энэ нь ихэнх recipe-д нэмэгдэх амттай хоолыг бууруулдаг.