непечени грчки житни зърна
Необјарените грчки житница претставуваат суровите, обрадени јадливи сињи на грчката брашна, кои нудат чист и многолик ингредиент за кулинарски примене и здравствени предности. Овие бледно зелено-бежеви семена се соберат од грчката брашна и внимателно се обработуваат за да се отстранат нивните нејадливи надворешни луски, додека се чуваат нивните есенцијални питатива и природен состав. На разлик од нивните објарени противници, необјарените грчки житници задржуват слаб, тонизиран вкусов профил што се добре адаптира на различни начини на готвење и рецепти. Содржат впечатлителни количини белчини, влакна и есенцијални минерали, вклучувајќи маганез, мед и магnezijum. Житниците имаат особена пирамидна форма и тврда текстура што станува мека кога се готви, но сè уште останува пријатна со малку хрустост. Нивната природна состојба ги прави идеални за слатки и солени јадења, нудејќи изузетна многоликост во кулинарските примене, од поридо за сутра до страни јадења за вечерта. Необработената состојба на овие житници осигурува максимална задржавање на питативите и дозволува различни начини на приготвување, вклучувајќи намокнување, праскање, вајнење или дробење во свежа брашна.