अनपेक्षित बाजरे के दाने
अर्थचिन्ह बाजरे के अनपस्त (unroasted buckwheat groats) बाजरे पौधे के कच्चे, छाल से हटाए गए बीज होते हैं, जो खाने के उपयोग और पोषण में विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। ये पीले, हरी-बेज़े रंग के बीज बाजरे के पौधे से संग्रहित किए जाते हैं और उनके खाने योग्य बाहरी छाल को हटाने के लिए सावधानीपूर्वक प्रसंस्कृत किए जाते हैं, जबकि उनके मूल पोषण और प्राकृतिक संरचना को बनाए रखा जाता है। अपने स्वीकृत रूप के बदले, अर्थचिन्ह बाजरे के अनपस्त ग्रोट्स विभिन्न पकवान और रसोई की विधियों के लिए एक मीठी, सूक्ष्म स्वाद को बनाए रखते हैं। इनमें प्रोटीन, फाइबर और मूल धातुओं, जैसे मैगनीशियम, कॉपर और मैग्नीशियम की अद्भुत मात्रा होती है। ग्रोट्स का विशेष पिरामिडाकार आकार और ठोस परिणाम रसोई के बाद मुलायम हो जाता है, फिर भी एक अच्छा, थोड़ा घुटघुटे हुए ढंग से बना रहता है। उनकी प्राकृतिक स्थिति उन्हें मिठाई और स्वादिष्ट डिशों के लिए आदर्श बनाती है, जो तैयारी की विधियों में अपनी अद्भुत विविधता दिखाती है, जिसमें ब्रेकफास्ट पोरिज से लेकर डिनर साइड डिश तक का समावेश है। इन ग्रोट्स की अप्रोसेस्ड (unprocessed) स्थिति अधिकतम पोषण को बनाए रखने और उन्हें भिगोने, बढ़ाने, उबालने या ताजा आटा बनाने के लिए विभिन्न तैयारी विधियों का उपयोग करने की सुविधा देती है।