कच्चे बाजरे के बीज
कच्चे बाजरे के दाने पोषणमय, ग्लूटन-मुक्त बीज हैं जिन्होंने एक विविध और स्वस्थ भोजन सामग्री के रूप में लोकप्रियता प्राप्त की है। ये पिरामिड आकार के दाने, जिन्हें 'ग्रोट्स' भी कहा जाता है, बाजरे के वनस्पति से प्राप्त किए जाते हैं, फिर भी उनके नाम में 'वीट' शामिल है। उनका रंग हल्का टैन से हरे रंग तक होता है और उनमें ठोस, घना पदार्थ होता है। दाने कटाए जाते हैं और उनके खाने योग्य बाहरी छिलके को हटाने के लिए सावधानीपूर्वक प्रसंस्कृत किए जाते हैं, जबकि उनकी पोषणिक संरचना बनी रहती है। कच्चे बाजरे के दाने आवश्यक पोषक तत्वों से समृद्ध हैं, जिनमें पूर्ण प्रोटीन, आहारीय रेश, खनिज जैसे मैगनीज़ और मैग्नीशियम, और एंटीऑक्सिडेंट्स जैसे रूटिन शामिल हैं। तकनीकी रूप से देखा जाए तो ये दाने अद्भुत रूप से स्थिर हैं, जब उचित रूप से ठंडे, शुष्क परिस्थितियों में संग्रहीत किए जाते हैं तो उनकी शेल्फ लाइफ एक साल तक हो सकती है। उन्हें विभिन्न विधियों से प्रसंस्कृत किया जा सकता है, जिसमें सेंगना, उबालना, या आटे में ढालना शामिल है, जिससे उनकी विविध रसोई के अनुप्रयोगों के लिए उच्च अनुकूलता होती है। दानों की विशिष्ट संरचना उन्हें पकाने के दौरान अपनी संरचना बनाए रखने की अनुमति देती है जबकि वे फ्लेवर को प्रभावी रूप से स createStackNavigator करते हैं, जिससे वे पारंपरिक और आधुनिक डिशों के लिए एक उत्तम आधार बन जाते हैं।