उत्कृष्ट पोषण प्रोफाइल
जैविक गहू के दाने अपनी असाधारण पोषण संरचना के लिए बाहर खड़े हैं, जो समग्र स्वास्थ्य और कल्याण का समर्थन करने वाले आवश्यक पोषक तत्वों की एक व्यापक श्रृंखला प्रदान करते हैं। इन में एक अनूठी प्रोटीन प्रोफ़ाइल होती है जिसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड शामिल होते हैं, जिससे ये पौधे आधारित खाद्य पदार्थों में दुर्लभ एक पूर्ण प्रोटीन स्रोत बन जाते हैं। इनकी प्रोटीन सामग्री, लगभग 13-15%, विशेष रूप से जैव उपलब्ध है, जिसका अर्थ है कि शरीर इसे मांसपेशियों के रखरखाव से लेकर प्रतिरक्षा प्रणाली के समर्थन तक विभिन्न कार्यों के लिए कुशलतापूर्वक उपयोग कर सकता है। यह खाद्य फाइबर में भी समृद्ध होता है, जो कि घुलनशील और अघुलनशील दोनों प्रकार के होते हैं, जो पाचन स्वास्थ्य, कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन और रक्त शर्करा के विनियमन में मदद करते हैं। प्रतिरोधी स्टार्च की उपस्थिति उनके पोषण मूल्य को और बढ़ाती है, जो फायदेमंद आंत बैक्टीरिया का समर्थन करने के लिए एक प्रीबायोटिक के रूप में कार्य करती है। खनिज सामग्री विशेष रूप से प्रभावशाली है, जिसमें मैंगनीज, तांबा, मैग्नीशियम और लोहा के उच्च स्तर हैं, जो सभी ऊर्जा उत्पादन और हड्डियों के स्वास्थ्य सहित विभिन्न शरीर के कार्यों के लिए महत्वपूर्ण हैं।