मेरे पास दूध फ़्लावर्ड किडनी बीन
दूध के फूल वाली किडनी बीन, एक व्यापक रूप से उपयोगी धान्य प्रजाति है जो स्थानीय बगीचेबाजों और भोजन प्रेमियों के बीच लोकप्रियता प्राप्त कर रही है। इस विशेष बीन प्रजाति को इसके विशिष्ट सफेद फूलों और किडनी आकार के बीजों के आधार पर पहचाना जाता है, जो स्थानीय बाजारों और बगीचा समुदायों में बढ़ती मांग का कारण बन रहा है। यह पौधा सामान्यतः 24-30 इंच की ऊंचाई तक पहुंच जाता है, जिससे यह छोटे बगीचे के प्लाट और बड़े कृषि स्थानों दोनों के लिए उपयुक्त होता है। इसके दृढ़ विकास पैटर्न और सामान्य बीन रोगों से प्रतिरोध के कारण यह आर्गेनिक कृषि के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। बीन प्रायः बाद 85-95 दिनों में पकते हैं, मध्यम आकार के, स्वादिष्ट बीनों का अधिकतम उत्पादन करते हैं। ये बीन अपने उच्च प्रोटीन स्तर, महत्वपूर्ण खनिजों और आहारिक फाइबर के लिए विशेष रूप से मूल्यवान हैं, जिनसे वे विभिन्न रसोइयों में एक पोषण समृद्ध घटक बन जाते हैं। पौधे की जमीन में नाइट्रोजन बनाने की क्षमता स्थिर बगीचेबाजी के अभ्यासों को बढ़ावा देती है, जबकि इसकी विभिन्न मिट्टी की स्थितियों के लिए अनुकूलता विभिन्न क्षेत्रों के उगानेवालों के लिए उपलब्धता बढ़ाती है। स्थानीय स्रोतों से पोषण समृद्ध भोजन विकल्पों की बढ़ती मांग ने दूध के फूल वाली किडनी बीन को स्वास्थ्य-सचेत उपभोक्ताओं और स्थिर कृषि के समर्थकों के लिए एक प्रीमियम विकल्प के रूप में स्थापित कर दिया है।