sproitse féasóg áiseach
Tosaigh Árannacha iad fiseacha feasa agus íonraiceach a úsáidtear go coitianta sa chosaine Árann Eorop is óga agus an domhan thoir. Tosaíonn na fiseacha seo, atá crua agus blasta, ar feabhsanna mung nó soibhín i ngnáthshuíomhanna rialaithe. Bíonn an phróiseas tosaigh in éineacht le 4-7 lá, nuair a athraíonn na feabhsanna isteach fiseacha fada, bán, agus crua le taisteal blasta, soiléir. Tá fiseacha feabhsanna lán-dimistíochta, lena n-áiríte vitriún C, folate, iarann, agus prótein. Carachtaríonn iad mar thoradh aithnigh: staim bán a chríochnaíonn i gcinn bhuí beag, le hairi bun crua féin sna háiteanna. Involúidh an teicneolaíocht phróiseas rialú teampallach (20-25°C), rialú uafás (chun 85%), agus cur síos faoi chúram de ghnáth chun comhdhúchas a chur chun cinn. Úsáidtear sciotóireachtaí ráidiochlaideach i bhfacalaithe módaíochta le haghaidh rialú sruth uisce agus circláil aer. Tá na fiseacha seo foilsiúil go hiomlán agus tá orthu cúram stórála fuar (2-4°C) chun tuiscint a choinneáil. Tosaíonn siad go coitianta i ngheimhridh, soups, sailte, agus mar ghrainseáin i gcuid mhór d'fheoil Aiséanach, ag tabhairt dúais textúir agus ionraic don spéis.