جوهارهای چغندری سبز نماینده‌ی یک منبع غذایی قوی هستند که از درجه‌بندی خام و بدون استخوانده شدن دانه‌های چغندری به دست می‌آیند. این جوهارها رنگ سبز طبیعی خود را حفظ کرده و به علت پردازش کمینه، بیشترین ارزش غذایی را حفظ می‌کنند. برخلاف چغندری استخوانده شده سنتی، جوهارهای چغندری سبز بدون تیمار گرما برداشت و پوشش داده می‌شوند که باعث حفظ محتوای آنزیمی و ترکیبات زیست‌فعال آنها می‌شود. این جوهارها غنی از مواد مغذی ضروری هستند، از جمله پروتئین کامل، فیبر غذایی و معدنی‌هایی مانند مگنزیم، آهن و روی. روش پردازش منحصر به فرد آنها شامل حذف دقیق پوشش بیرونی در حالی است که هسته حفظ می‌شود، که باعث می‌شود محصولی هم غنی از مواد مغذی و هم انعطاف‌پذیر به دست آید. جوهارهای چغندری سبز می‌توانند به صورت تخم‌زنی شده آماده شوند که باعث افزایش نمودار ارزش غذایی آنها می‌شود، با افزایش محتوای ویتامین و بهبود هضم‌پذیری. آنها به عنوان یک جایگزین بی‌گلوتن برای دانه‌ها عمل می‌کنند و مناسب مختلف ترجیحات غذایی، از جمله گیاه‌خوار، پالئو و رژیم‌های غذایی خام هستند. جوهارهای می‌توانند با روش‌های متعدد پخت آماده شوند، از جمله جوشاندن، بخاری کردن، تخم‌زنی و تبدیل به آرد. ویژگی‌های فنی آنها شامل زمان پخت سریع، جذب عالی آب و توانایی حفظ ساختار در حین پخت است که آنها را برای غذاهای شیرین و ترش مناسب می‌سازد.
جوخنکی سبز مزایای بسیار جالبی ارائه می‌دهد که آن را در بازار غذاهای سلامتی متمایز می‌کند. اول و اهم، حالت نابازکشیده آنها طیف کاملی از مواد مغذی، انزیم‌ها و ترکیبات زیست‌فعال را حفظ می‌کند که غالباً در فرآیندهای سنتی پردازش کاهش می‌یابند. این موضوع منجر به ارزش غذایی بالاتری می‌شود که آن را گزینه‌ای عالی برای مصرف‌کنندگان آگاه به سلامت می‌کند. وسعت کاربردی جوخنکی سبز نیز مزیت دیگری است، زیرا می‌تواند در متعددترین کاربردهای غذایی استفاده شود، از خورشت صبحانه تا غذاهای جانبی شام. زمان پخت سریع آن حدود 15-20 دقیقه، آن را برای افراد مشغولی که به گزینه‌های غذایی سالم نیاز دارند، مفید می‌کند. توانایی طبیعی برگرداندن (پرشیدن) جوخنکی سبز بعدی از مزایای غذایی آن را افزایش می‌دهد، زیرا پرشیدن محتوای ویتامین را افزایش می‌دهد و مواد مغذی را قابل دسترس‌تر می‌کند. از دیدگاه دیت، جوخنکی سبز بدون گلوتن است که آن را برای افرادی که دچار بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن هستند، مناسب می‌کند. شاخص گلیسیمی پائین آن کمک می‌کند تا سطح قند خون ثابت بماند، که برای مدیریت وزن و کنترل دیابت مفید است. جوخنکی شامل امیزه مقاوم است که به سلامت روده کمک می‌کند و رشد باکتری‌های مفید را تقویت می‌کند. از لحاظ محیط زیست، جوخنکی سبز پایدار است و نیازمند پردازش و بسته‌بندی کمتری نسبت به محصولات دانه‌ای بیشتر پردازش‌شده است. عمر قابل قبولی وقتی که به درستی ذخیره می‌شود، ضایعات غذایی را کاهش می‌دهد و کاشت آن نیازمند منابع کمتری نسبت به بسیاری از دانه‌های دیگر است. طعم ملایم و پست‌نوکی آنها آنها را قابل سازگاری با انواع مختلف آشپزی و دستور پخت می‌کند، در حالی که ساختار محکم آنها ماده‌ای رضایت‌بخش به غذاها اضافه می‌کند.
آخرین اخبار
20
Dec
Weihai Hanjiang Food Stock Co., Ltd. برای شرکت در نمایشگاه در سال 2022 دعوت شد
آقای هو، مدیرعامل شرکت مواد غذایی ویهای هانجیانگ، شخصاً به نمایشگاه بین المللی واردات شانگهای با اعتماد به نفس کامل برای گسترش تجارت محصولات کشاورزی عمده رفت
جوهره گندم سبز به دلیل ترکیب غذایی بی نظیر خود برتری دارد و طیف گسترده ای از مواد مغذی ضروری را به شکل بیوشناخته ای قابل دسترس فراهم می کند. روش پردازش بدون سرخ کردن حفظ انزیم ها و ترکیبات حیاتی را تضمین می کند که در غیر این صورت توسط تیمار حرارتی نابود می شدند. این جوهره ها شامل همه اسید آمینه های ضروری هستند، که آنها را منبع کامل پروتئین می سازد، به ویژه مفید برای رژیم های گیاه خوار و وگان. محتوای پروتئین معمولاً بین ۱۲ تا ۱۵٪ است که بسیاری از دانه های دیگر رایج را فراتر می رود. غنی از فیبر غذایی، هم حلول پذیر و هم غیرحلول پذیر، آنها به سلامت روانه و تحریک آزاد سازی انرژی مداوم کمک می کند. علاوه بر این، این جوهره ها منبع عالی معادن هستند، به ویژه مگنز، آهن و روی، که برای توابع مختلف بدن، از جمله استقلاب انرژی و پشتیبانی از سیستم ایمنی، حیاتی هستند.
کاربردهای گسترده در آشپزی
چندوجهی بودن غذایی از جو جوان سبز آنها را به یک ماده اولیه ارزشمند در کاربردهای مدرن آشپزی تبدیل می کند. طبیعت انعطاف پذیر آنها امکان روش های مختلف تهیه را فراهم می کند، هر کدام از آنها متنی ویژه و منافع تغذیاتی منحصربه‌فردی ارائه می دهد. وقتی پخته می شوند، یک متنی خوشایند و کمی سخت نگه می دارند که در غذاهای گرم و سرد عملکرد خوبی دارد. جو جوان می توانند به آرد تازه تراشیده شوند که برای پخت، یک جایگزین غنی از نظر مواد مغذی به آردهای معمولی است. توانایی برگشت آنها گزینه های تهیه اضافی را باز می کند، که یک غذای زنده ایجاد می کند که غنی از آنزیم ها و ویتامین هاست. نکهه ملایم و گیاهی آنها هم به غذاهای شیرین و هم به غذاهای شور مناسب است که آنها را برای قویمه های صبحانه، روی خورشیدها، غذاهای جانبی و حتی دسرها مناسب می کند. خواص طبیعی چسبنده آنها آنها را برای ساخت برگر گیاهی و سایر جایگزین های گوشت عالی می کند.
سالمی و منافع تغذیاتی
جرم بادامچه سبز بهره‌های سلامتی و غذایی شگفت‌انگیزی ارائه می‌دهد که آن را برای نیازهای غذایی مختلف و اهداف سلامتی یک گزینه برتر می‌کند. طبیعت بدون گلوتن آن، آن را برای افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا حساسیت به گلوتن امن می‌سازد، در حالی که شاخص قندخون پایین آن کمک می‌کند تا سطح قند خون به صورت ثابت نگهداری شود. محتوای فیبر بالا، حدود ۱۰٪ بر حسب وزن، به سلامت گوارش کمک می‌کند و حس پر شدن را تقویت می‌کند که هدف مدیریت وزن را پشتیبانی می‌کند. وجود روتین، یک ترکیب فلوانوئیدی، به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند با تقویت عروق خونی و کاهش التهاب. جرم بادامچه شامل آنتی‌اکسیدان‌هایی است که کمک می‌کنند تا سلول‌ها را از استرس اکسیداتیو محافظت کرده و عملکرد سیستم ایمنی را پشتیبانی کنند. خواص پربیوتیک آن به رشد باکتری‌های مفید روده کمک می‌کند که منجر به بهبود سلامت گوارش و تقویت عملکرد سیستم ایمنی می‌شود.
EN
DA
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
MK
HY
KA
BN
LA
MN
NE
MY
KK
UZ
