جوهش گندم سیاه
جوخنثی نشاستهای یک محصول دانه کامل غذایی و متنوع است که از گیاه جوخنثی به دست میآید و یک جایگزین بدون گلوتن برای دانههای سنتی سرalsa علوفه است. این جوخنثی نشاستهای از طریق فرآیندی دقیق تراشیده میشود که در آن، دانههای جوخنثی به قطعات کوچکتر و یکنواخت تراشیده میشوند در حالی که سلامت غذایی خود را حفظ میکنند. با وجود نامش، جوخنثی نشاستهای به گندم مربوط نیست بلکه از بذر یک میوه سرچشمه گرفته شده است، که آن را به یک گزینه مناسب برای افرادی که به گلوتن حساس هستند، تبدیل میکند. این نشاستهای دارای طعم متمایزی گردویی است و زمانی که پخته میشود، یک متنش سخت و ذراتی حفظ میکند. غنی از مواد مغذی ضروری شامل پروتئین کامل، الیاف و معدنیهایی مانند مگنز و آهن است که جوخنثی نشاستهای به عنوان یک پایه غذایی مغذی برای غذاهای تیکهای و شیرین عمل میکند. میتوان آن را شبیه به پولنتا یا نشاستههای سنتی تهیه کرد که در آبها جذب میشود و یک سازگاری مرغوب ایجاد میکند در حالی که متنش خاص خود را حفظ میکند. انعطافپذیری جوخنثی نشاستهای به برنامههای مختلف آشپزی گسترش مییابد، از خوشبوی صبحانه تا غذاهای جانبی و حتی به عنوان پایه برای غذاهای اصلی. ترکیب طبیعی آن شامل نشاسته مقاوم است که به آزادسازی انرژی مداوم و بهبود سلامت گوارش کمک میکند.