groen boekweitrauwe
Groen boekweitkorrels verteenwoordig 'n voedingskundige kragbron wat afgelei word van rooie, ongeroosterde boekweitkorrels. Hierdie korrels behou hul natuurlike groen kleur en behou maksimum voedingswaarde as gevolg van minimaal verwerking. Anders as tradisionele geroste boekweit is groen boekweitkorrels oes en skil sonder hittebehandeling, wat hul enzyminhoud en bioaktiewe samestellings bewaar. Die korrels is ryk aan essensiële voedingsmiddels, insluitend volledige proteïene, dieëtetiese vezel en minerale soos magnesium, yster en sink. Hul unieke verwerkingsmetode behels om sorgvuldig die buitehuls te verwyder terwyl die korrel heel gebly bly, wat lei tot 'n produk wat sowel voedingskundig as versmaaklik is. Groen boekweitkorrels kan gesprout word, wat hul voedingsprofiel verbeter deur die vitaminyinhoud te verhoog en verteringsvatbaarheid te verbeter. Hulle dien as 'n uitstekende gluten-vry granulaat alternatief, geskik vir verskeie dieetvoorkeure, insluitend vegaan, paleo en row-voedseldiete. Die korrels kan deur verskeie kookmetodes voorberei word, van kook en stoom tot spruiten en mal in meel. Hul tegnologiese kenmerke sluit in kort kooktyd, uitstekende vochtabsorpsie en die vermoë om struktuur tydens kook te behou, wat hulle ideaal maak vir sowel suur as salige geregte.