ruwe boekweitkorrels
Roe buckwheat groats is veelsydig, glutenvrye saad wat ontstuif is maar nie gebraai is nie, wat hul natuurlike voedingsinhoud en subtiel, aardse smaak bewaar. Hierdie piramide-vormige kernoosies is tegnies vrugte in plaas van korre, behorende tot die Polygonaceae-familie. Roe buckwheat groats bevat essensiële voedingsmiddels, insluitend volledige proteïen, etenswaardige vezels, antioxydante en minerale soos magnesium, fosfor en yster. Hul unieke samestelling maak hulle 'n uitstekende keuse vir verskeie kulinêre toepassings, van ontbytkos tot neusgeregte en gebak. Die groats bly hul unieke tekstuur behou wanneer hulle gekook word, wat 'n tere tog liggies kauwendige konsekwensie bied wat karakter aan geregte byvoeg. As 'n natuuriëlike glutenvrye ingrediënt dien roe buckwheat groats as 'n ideaal alternatief vir mense met sieklig of gluten-gevoeligheid. Hulle kan gesprout word om voedingsbeskikbaarheid te verbeter, in meel vermal word vir bak, of heel gebruik word in sowel zoete as salige voorbereidings. Die roe vorm stel gebruikers in staat om hulle te rooster as gewenste of regstreeks in reseppe te gebruik wat hul natuurlike toestand vereis.