น้ำมันงาคั่วแบบเย็นที่สกัดโดยไม่ใช้ความร้อนและเป็นออร์แกนิก
น้ำมันงาคั่วออร์แกนิกรีดเย็นเป็นส่วนประกอบทางการทำอาหารชั้นยอดที่สร้างขึ้นผ่านกระบวนการที่ละเอียดอ่อนซึ่งรักษาโภชนาการตามธรรมชาติของมันไว้อย่างสมบูรณ์ น้ำมันสีทองแดงนี้ถูกสกัดจากเมล็ดงาออร์แกนิกที่คัดสรรอย่างพิถีพิถัน โดยเมล็ดจะถูกคั่วอย่างเบามือก่อนที่จะถูกกดที่อุณหภูมิต่ำ เพื่อรับประกันการคงอยู่ของสารอาหารสำคัญและสารประกอบกลิ่นรสที่ซับซ้อน การใช้วิธีการรีดเย็นซึ่งควบคุมอุณหภูมิไม่ให้เกิน 120°F ในระหว่างการสกัด ช่วยรักษาสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน และแร่ธาตุตามธรรมชาติในน้ำมัน น้ำมันชนิดนี้อุดมไปด้วยสารประกอบที่มีประโยชน์ เช่น เซซาไมน์ และเซซาโมลิน มอบรสชาติที่เข้มข้นและหอมกลิ่นถั่ว ซึ่งเสริมรสชาติอาหารเอเชียและเมดิเตอร์เรเนียนได้อย่างดี นอกจากนี้ยังมีความหลากหลายในการใช้งานนอกเหนือจากการปรุงอาหาร เช่น ในยาแผนโบราณและการดูแลสุขภาพสมัยใหม่ การรับรองออร์แกนิกยืนยันว่าเมล็ดงาปลูกโดยไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืชหรือปุ๋ยเคมีสังเคราะห์ ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์และปราศจากสารเคมี อีกทั้งยังมีจุดเดือดสูงประมาณ 450°F ซึ่งเหมาะสำหรับวิธีการปรุงอาหารต่าง ๆ ตั้งแต่การผัดเบาๆ จนถึงการทอดลึก โดยยังคงรักษาระดับโภชนาการไว้ได้