Očišćene podeljene grah mung predstavljaju fleksibilan i prehrano bogat proizvod iz graha koji je dobio značajan popularitet u kulinarskim primenama i na tržištima zdravih hrana. Ovi grahovi su dobijeni od celog graha mung, koji je očišćen od omota i podeljen, što rezultira svetlo žutom, lako strjavivom formom koja se vrlo brzo i efikasno priprema. Tehnika obrade sačuvava esencijalne sastojke graha, uklanjajući spoljni zeleni omot, čime ih čini pristupačnijim za različite načine kuhanja. Ovi podeljeni grahovi su bogati proteinima, sadrže oko 24% po težini, i predstavljaju odličan izvor prehrane vlakna, vitamina i minerala. Njihovo brzo vreme kuhanja, obično 20-30 minuta bez prerane namočenje, čini ih efikasan izbor za komercijalnu i kućnu pripremu jela. Grahovi imaju blag, malo slatku okusnu paletu koja lako pravi drugim okusima, čime postaju idealni za različite kulinarske upotrebe, od tradicionalnih azijskih jela do savremenih inovacija u zdravoj prehrani. Njihova jedinstvena sastavnica omogućava da se lako raspale tijekom kuhanja, stvarajući krémovitu teksturu savršenu za supove, kaše i purée.
Očišćeni polovljeni grozdovi fasole nude brojne prednosti koje ih čine izuzetnim izborom za pružače hrane i potrošače koji su svestrani prema zdravlju. Njihovo brzo vreme kuvanja značajno smanjuje potrošnju energije i napore u pripremi, čime postaju ekonomični za komercijalne kuhinje. Uklanjanjem spoljnog omota poboljšava se razgradnja i apsorpcija nutritivnih sastojaka, što ih čini odličnim izvorom proteina za one sa osjetljivim sistemima za razgradnju. Ovi grozdovi su prirodno bez glutena, niskokalorični i bogati ključnim sastojcima, što ih čini idealnim za posebne dijete. Njihova versatile primena u kuhanju dozvoljava raznovrsne opcije na meniju, od tradicionalnih jela do inovativnih savremenih recepta. Grozdovi održavaju dug trajanje kada su pravilno smešteni, štedeći otpad i brige vezane za upravljanje inventarom. Njihova konzistentna kvaliteta i uniformna veličina osiguravaju pouzdanu pripremu, što je ključno za komercijalnu pripravu hrane. Grozdovi takođe poseduju odlična veziva svojstva, čime su vredni u oba slatka i solena jela. Njihov neutralni okus omogućava im da se lako prilagode različitim ukusima i metodama kuhanja, dok njihova prirodna slatkoća može smanjiti potrebu za dodatnim slatkari u određenim receptima. Ekološki uticaj uzgoja fasole je relativno nizak, zahteva manje vode nego mnogi drugi izvori proteina, čime postaju održivi izbor za poslovne subekte i potrošače koji su svestrani prema životinjskoj sredini.
Korisni saveti
20
Dec
Веихаи Хањианг Фоод Стоцк Цо., Лтд. је позван да учествује на изложби 2022.
Očišćeni razdeljeni grah mung se izdvajaju po svojoj izuzetnoj nutričnoj sastavi, pružajući širok spektar esencijalnih sastojaka u vrlo bio-dostupnoj formi. Ovi grahovi sadrže oko 24% proteina po težini, čime postaju odličan biljni izvor proteina. Proteinski sadržaj uključuje sve esencijalne aminokiseline, posebno lizin, koji često nedostaje u prehrani zasnovanoj na žitaricama. Pored proteina, ovi grahovi pružaju značajan količinu prehrane vlakna, obje rastopljive i nerastopljive, što podržava zdravlje probija i pomaže u održavanju ravnomernih nivoa šećera u krvi. Bogati su B kompleks vitamina, posebno tijaminom, ribofavinom i nikotinovom kiselinom, koje su ključne za metabolizam energije. Takođe sadrže važne minerale kao što su želazo, magnezijum, kalijum i cink u lako apsorbiranim formama. Njihov niski glikemički indeks čini ih pogodnim za dijete dijabetičara, dok njihov visoki sadržaj vlakna promiče osjećaj satu i pomaže u upravljanju težinom.
Obrada i osiguravanje kvaliteta
Proizvodnja čekiranih polovljenih grožđica uključuje sofisticiran sistem obrade koji osigurava konstantnu kvalitetu istovremeno sa čuvanjem nutritivne celovitosti. Pažljivo uklanjanje spoljnog omotača postiže se putem napredne mehaničke obrade koja minimizira gubitak nutritivnih sastojaka, a istovremeno osigurava čistoću i jednolikost. Svaki šar žestoko se kontroliše prema merama kvaliteta, uključujući sortiranje po veličini, ocenu boje i proveru kontaminacije. Obradna fabrika održava stroge standarde higijene i primenjuje HACCP protokole kako bi se osigurala bezbednost hrane. Proces polovanja je optimizovan za proizvodnju jednolikih polovina koje se vare ravnomerno i konstantno, što je ključno za komercijalnu pripremu hrane. Savremenje metode pakovanja osiguravaju produženi rok trajanja sa čuvanjem prirodnih osobina grožđica, štiteći ih od vlage i okolišnjih faktora koji bi mogli da utiču na kvalitet.
Versatilne kulinarske primene
Očišćeni razdeljeni grah mung pokazuju izuzetnu versatilnost u kulinarskim primenama, prilagođavajući se različitim načinima kuhanja i stilovima jela. Njihove brze osobine kuhanja čine ih idealnim za tradicionalne i moderne tehnike pripreme hrane. U azijskoj kuhinji, oni su osnovni sastojci u jelu koje obuhvataju od soljene kaše do desertnih preparata. Grah izvršno funkcioniše u vlažnim i suvim metodama kuhanja, jednako dobro performirajući u supama, kaštunima i pečivu. Njihove prirodne vezive osobine čine ih cijenjenim u vegetarijanskom i vegan skupinama, gde mogu da se koriste za stvaranje mesa alternativa i veziva za biljne jela. Sposobnost graha da apsorbira okus bez gubitka strukturne integriteta čini ih savršenim za tradicionalne recepte i inovativne kulinarske kreacije. Njihova versatilnost se proširuje na različite metode drčenja, gde mogu biti obradjeni u brašno za posebne vrste pečiva i kuhanja.
EN
DA
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
MK
HY
KA
BN
LA
MN
NE
MY
KK
UZ
