အစားအစာများတွင် ကြိုးကြိုးပူသော နှမ်းဖြူများထည့်သွင်းခြင်း၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများမှာ အဘယ်နည်း

အနံ့ကောင်းမွှေေးသော နှမ်းစေ့များ၏ ကြွယ်ဝသော အာဟာရစွမ်းအားကို ရှာဖွေလေ့လာခြင်း

ပူသော ကြိုးတွင် ဆာလံသီး စေ့များ ကျရောက်ပြီး ထွက်ပေါ်လာသော အချောင်းအလှော်အသံသည် အရသာရှိပြီး အလွန်ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ခရီးစဉ်တစ်ခုကို စတင်ကြောင်း သင်္ကေတပြသပါသည်။ ကြိုးကြိုးပူသော နှမ်းသည် အာရှဈေးများရှိ အသွားအလာများသော လမ်းများမှ အလယ်ပိုင်းအရှေ့ပိုင်းအိမ်များရှိ ချိုမြိန်သော မီးဖိုချောင်များအထိ နှစ်ထောင်ပေါင်းများစွာ ကြာမြင့်စွာ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးရှိ အစားအစာများတွင် အခြေခံအုတ်မြစ်အဖြစ် ရပ်တည်ခဲ့ပါသည်။ ဤရိုးရှင်းသော စေ့သည် အစားအစာများစွာကို နက်ရှိုင်းမှုနှင့် ရှုပ်ထွေးမှု ဖြည့်စွက်ပေးရင်း ထိုက်တန်သော အာဟာရဓာတ်များကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။

အရသာရှိမှုကို ကျော်လွန်၍ ကြော်လှော်ထားသော နှမ်းဖတ်သည် ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုမှုများစွာကို ယူဆောင်လာပြီး အစားအသောက်တိုင်းတွင် ထည့်သွင်းစားသုံးသင့်သည့် အရာဖြစ်သည်။ ဤသေးငယ်သော နှမ်းစေ့များ၏ စိတ်ဝင်စားဖွယ် ကမ္ဘာကို စူးစမ်းလေ့လာလိုက်ပါက ကျန်းမာရေး ကျွမ်းကျင်သူများနှင့် ချက်ပြုတ်သူများက အဘယ်ကြောင့် ပုံမှန်စားသုံးရန် အကြံပြုကြသည်ကို သင်တွေ့ရှိရပါလိမ့်မည်။

ကြော်လှော်ထားသော နှမ်းဖတ်၏ အဓိက အာဟာရပါဝင်မှုများ

ပရိုတင်းနှင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ် ဖွဲ့စည်းပုံ

ကြော်လှော်ထားသော နှမ်းဖတ်သည် အပင်မှ ရရှိသော ပရိုတင်းဓာတ်၏ အင်အားအပြည့်ရှိသည့် အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး ကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ် လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်အားလုံးကို ပါဝင်စေသည်။ အောင်စ်တစ်ခုတည်းကို စားသုံးပါက ပရိုတင်းဓာတ် ၅ ဂရမ်ခန့် ရရှိမည်ဖြစ်ပြီး ပရိုတင်းဓာတ် ပြည့်ဝသော အစားအစာများကို ရှာဖွေနေသည့် အသားမစားသူများနှင့် ဗီဂန်များအတွက် အကောင်းဆုံး ရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ ကြော်ခြင်းဖြင့် အပူချိန်က အာဟာရဓာတ်များ စုပ်ယူမှုကို ဟန့်တားနိုင်သည့် ပေါင်းစပ်မှုအချို့ကို ဖျက်ဆီးပေးသောကြောင့် ပရိုတင်းဓာတ်၏ ဇီဝလုပ်ငန်းဆောင်ရွက်မှုမှာ ပိုမိုကောင်းမွန်လာပါသည်။

ကုလားပဲကြော်၏ အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖွဲ့စည်းပုံသည် ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်နှင့် စိတ်အခြေအနေထိန်းညှိမှုတို့တွင် အရေးပါသော မက်သီယိုနင်းနှင့် ထရိုင်ပ်တိုဖန်ပမာဏများပါဝင်မှုကြောင့် အထူးသတိထားစရာဖြစ်သည်။ ဤပေါင်းစပ်မှုသည် ဤအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ပျောက်ကွယ်နိုင်သော အပင်အခြေပြုအစားအစာများတွင် ကုလားပဲကို ထည့်သွင်းစားသုံးရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်စေသည်။

သတ္တုဓာတ်ပါဝင်မှုနှင့် ဇီဝလွတ်လပ်မှု

သတ္တုဓာတ်ပါဝင်မှုအရ ကုလားပဲကြော်သည် အမှန်တကယ် ထင်ရှားပါသည်။ ကုလားပဲများသည် ကယ်လ်စီယမ်ပါဝင်မှုအရ အလွန်ကြွယ်ဝပြီး လေ့လာမှုများအရ နို့ထက် ဂရမ်အလိုက် ပိုမိုများပြားသော ကယ်လ်စီယမ်ပါဝင်ကြောင်း တွေ့ရှိရပါသည်။ ကြော်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ဤသတ္တုဓာတ်များ၏ ဇီဝလွတ်လပ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးကာ ၎င်းတို့ကို ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္တာကိုယ်မှ စုပ်ယူအသုံးပြုရန် ပိုမိုလွယ်ကူစေပါသည်။

သံဓာတ်၊ ဇင့်နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့ကိုလည်း သင့်တင့်မျှတသော ပမာဏဖြင့် ပါဝင်ပြီး သွေးကျန်းမာရေး၊ ကိုယ်ခံအားစနစ်လုပ်ဆောင်မှုနှင့် ကြွက်သားပြန်လည်ကောင်းမွန်ရေးတို့ကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ကုလားပဲကြော်တွင် ဤသတ္တုဓာတ်များပေါင်းစပ်ပါဝင်မှုသည် စနစ်တကျ အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ဖန်တီးပေးကာ ကျန်းမာရေးအပေါ် အကျိုးကျေးဇူးများကို အမြင့်ဆုံးရရှိစေပါသည်။

နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့် ကိုလက်စထရောစီမံခန့်ခွဲမှု

နှလုံးအတွက်ကောင်းမွန်သော အဆီများနှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ

ကုလားအုပ်ကို မီးဖုတ်ပြီးသည့်အခါ နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်သော မပြည့်ဝဆီများ၊ အထူးသဖြင့် အိုမီဂါ-၆ အဆီအက်ဆစ်များနှင့် လိဂ်နန်းများကို ကြွယ်ဝစွာပါဝင်စေပါသည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများသည် ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို ပုံမှန်ထိန်းသိမ်းပေးခြင်းနှင့် ခန္တာကိုယ်တွင်းရှိ ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးခြင်းဖြင့် နှလုံးသွေးကြောကျန်းမာရေးကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ မီးဖုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ဤအကျိုးပြုဒြပ်ပေါင်းများကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး အရသာကိုပါ ပိုမိုကောင်းမွန်စေပါသည်။

ကုလားအုပ်တွင် ဆီးဇမ်းလင်းနှင့် ဆီးဇမင်းတို့သည် နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် ကာကွယ်ပေးသည့် သက်ရောက်မှုရှိသည်ဟု ပြသထားသော ထူးခြားသည့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများကို အများအပြားပါဝင်ပါသည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများသည် သွေးကြောများကျန်းမာစေရန်နှင့် နှလုံးသွေးကြောရောဂါများကို ကာကွယ်ရာတွင် အဓိကကျသည့် LDL ကိုလက်စထရော အောက်ဆီဒိုင်းဖြစ်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပါသည်။

သွေးပေါင်ချိန်ထိန်းညှိခြင်း

ကုန်းပေါ်တွင် ကြော်ချက်ထားသော နှမ်းကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည် သွေးတိုးကျိန်းကျခြင်းကို ထိန်းချုပ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေသည်ဟု ဆိုကြသည်။ မဂ္ဂနီဆီယမ်နှင့် ကယ်လ်စီယမ်ဓာတ်များ၊ နှမ်းပရိုတင်းများတွင် တွေ့ရသည့် ပေပိုက်ဒ်များပါဝင်မှုတို့သည် သွေးတိုးကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ ထိန်းညှိနိုင်ရန် အထောက်အကူပြုသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းဖြင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းဖြင့် သွေးတိုးကို ထိန်းညှိနိုင်ရန် အထောက်အကူဖြစ်စေသည်ဟု သုတေသနများက ဖော်ပြထားသည်။

နိုက်ထရစ်အောက်ဆိုဒ်ကို ထုတ်လုပ်ရာတွင် အထောက်အကူပြုသည့် အမိုင်နိုအက်ဆစ်ဖြစ်သော အာဂျင်နင်းပါဝင်မှုသည် သွေးကြောများ ပြန့်ကားခြင်းနှင့် သွေးလှည့်ပတ်မှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေခြင်းဖြင့် နှလုံးသွေးကြောကျန်းမာရေးကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။

အစာခြေကျန်းမာရေးနှင့် ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများ

အမျှင်ဓာတ်နှင့် အစာအိမ်ကျန်းမာရေး

ကုန်းငံ့ များသည် ပျော်ဝင်နိုင်သောနှင့် မပျော်ဝင်နိုင်သော အမျှင်ဓာတ်များကို ကောင်းစွာရရှိစေပြီး အစာခြေစနစ်ကျန်းမာရေးအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။ အမျှင်ဓာတ်များသည် အစာအိမ်လှုပ်ရှားမှုများကို ပုံမှန်ဖြစ်စေပြီး အစာအိမ်အတွင်းရှိ အကျိုးပြုဘက်တီးရီးယားများကို အစာပေးကာ အစာခြေစနစ်ဆိုင်ရာ ရောဂါများကို ကာကွယ်ရာတွင် အထောက်အကူပြုသည်။ ပုံမှန်စားသုံးပါက ဤများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်အရေးပါသည်ဟု အသိအမှတ်ပြုလာကြသော အစာအိမ်အတွင်းရှိ ဘက်တီးရီးယားများကို ကျန်းမာစေရန် အထောက်အကူပြုနိုင်သည်။

ကုန်းငံ့များကို ကင်ခြင်းဖြင့် အမျှင်ဓာတ်ကို ပိုမိုကောင်းမွန်စွာ စားသုံးနိုင်စေပြီး အစာခြေစနစ်အပေါ် အကျိုးသက်ရောက်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။ ဤနည်းလမ်းသည် အစာခြေစနစ်အတွက် မကောင်းသော အချက်များကို လျော့နည်းစေပြီး များကို ပိုမိုလွယ်ကူစွာ အစာခြေနိုင်စေကာ ၎င်းတို့၏ အာဟာရဓာတ်များကို ပိုမိုရရှိစေသည်။

သွေးတွင်းသကြားဓာတ် ထိန်းညှိခြင်း

ပရိုတင်း၊ ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အဆီများနှင့် အမျှင်ဓာတ်တို့ပါဝင်သည့် ကြော်လှော်ထားသော ဂျုံကြမ်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိရန် အထူးကောင်းမွန်သော အစားအစာဖြစ်ပါသည်။ ဤအစိတ်အပိုင်းများသည် သွေးကြောထဲသို့ ဂလူးကို့စ်စုပ်ယူမှုကို နှေးကွေးစေရန် တွဲဖက်လုပ်ဆောင်ပေးကာ သွေးတွင်းသကြားဓာတ် ရုတ်တရက် မြင့်တက်မှုကို ကာကွယ်ရာတွင် အထောက်အကူပြုပါသည်။ ထို့ကြောင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို တည်ငြိမ်စွာ ထိန်းသိမ်းရန် စိုးရိမ်နေသော သူများအတွက် ကြော်လှော်ထားသော ဂျုံကြမ်းသည် အထူးအကျိုးပြုပါသည်။

ဂျုံကြမ်းများတွင် ပါဝင်သော လစ်ဂနန်းများသည် အင်ဆူလင် တုံ့ပြန်မှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန် အထောက်အကူပြုနိုင်ကြောင်း သုတေသနများက ဖော်ပြထားပြီး ဆီးချိုရောဂါ သို့မဟုတ် ဆီးချိုဖြစ်လာနိုင်ခြေရှိသော အခြေအနေများကို စီမံနေသူများအတွက် အစားအစာများတွင် ထည့်သွင်းစားသုံးရန် တန်ဖိုးရှိသော အစားအစာဖြစ်ပါသည်။

နေ့စဉ် အစားအစာများတွင် ကြော်လှော်ထားသော ဂျုံကြမ်းကို ထည့်သွင်းစားသုံးခြင်း

ချက်ပြုတ်ရေး အသုံးချမှုများနှင့် တင်ပြသည့် အကြံပြုချက်များ

သင့်စားပွဲတော်တွင် ကုလားပဲကို ထည့်သွင်းခြင်းသည် ရိုးရှင်းပြီး ဖန်တီးနိုင်စွမ်းရှိနိုင်ပါသည်။ အဆီဓာတ်ပါဝင်သော အရသာရှိသည့် အရုပ်အဆင်ကို ဖြည့်စွက်ရန် ဟင်းချို၊ ဟင်းလျာများ သို့မဟုတ် ကင်ထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ်တွင် ကုလားပဲများကို ဖြူးပေးပါ။ နံနက်စာအတွက် ဂရိန်းနိုလာ (granola) သို့မဟုတ် အစေ့အဆန်များတွင် ထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် နေ့စဉ်အတွက် အာဟာရပြည့်ဝသော အစပြုမှုကို ရယူနိုင်ပါသည်။ ကုလားပဲများကို ပေါင်းချက်များ၊ ဆော့(စ်)များ သို့မဟုတ် ပေါင်မုန့်အဖြစ် အသုံးပြုရန် မှုန့်ဖြစ်အောင် ကြိတ်၍ ပြုလုပ်နိုင်ပါသည် (တဟီနီ)။

အရသာနှင့် အာဟာရအကျိုးကျေးဇူးများကို အများဆုံးရရှိရန် အသုံးပြုမည့်အချိန်တွင် ကုလားပဲစေ့များကို ကင်ခြင်းကို စဉ်းစားသင့်ပါသည်။ ဤသို့ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် ၎င်းတို့၏ သဘာဝအဆီများကို ထုတ်လုပ်ပေးပြီး အနံ့အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေကာ ပိုမိုကျော်ကြားပြီး အာဟာရဓာတ်များကို ပိုမိုရရှိစေပါသည်။

သိုလှောင်ခြင်းနှင့် ထိန်းသိမ်းခြင်းဆိုင်ရာ အကြံပြုချက်များ

ကုန်းတိုင်စေ့ကို လတ်ဆတ်မှုနှင့် အာဟာရဓာတ်များ ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် သင့်တော်သော သိုလှောင်မှုများ ပြုလုပ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။ လတ်ဆတ်မှုကို ရရှိစေရန် လေမဝင်သော ပုလင်းထဲတွင် အအေးခန်း၊ အမှောင်ခန်းတွင် လိုအပ်သလောက် လေးလမှ ခြောက်လအထိ သိုလှောင်နိုင်ပါသည်။ ပိုမိုကြာရှိုင်းစွာ သိုလှောင်လိုပါက ရေခဲသေတ္တာတွင် သိုလှောင်ပါက တစ်နှစ်အထိ သိုလှောင်နိုင်ပါသည်။ အဆီပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့် သိုလှောင်မှုမှန်ကန်စွာ မပြုလုပ်ပါက အဆီပျက်ခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်သောကြောင့် အသုံးပြုမည့်အခါတိုင်း အဆီပျက်ခြင်းရှိမရှိ အမြဲစစ်ဆေးပါ။

ကုန်းတိုင်စေ့ကို ဝယ်ယူသည့်အခါ လတ်ဆတ်မှုနှင့် အာဟာရဓာတ်များ အများဆုံးရရှိစေရန် သင့်တော်စွာ ပြုပြင်ထားပြီး ထုပ်ပိုးထားသော စေ့များကို ရွေးချယ်ပါ။ စေ့၏ အရည်အသွေးသည် ၎င်းတို့၏ အရသာနှင့် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကို သက်ရောက်မှုရှိပါသည်။

မေးလေ့ရှိသောမေးခွန်းများ

ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများရရှိစေရန် တစ်နေ့လျှင် ကုန်းတိုင်စေ့ကို ဘယ်လောက်စားသင့်ပါသလဲ။

တစ်နေ့လျှင် ဇွန်း ၁ မှ ၂ ဇွန်း (ဂရမ် ၁၀ မှ ၂၀ ခန့်) စားသုံးခြင်းကို အကြံပြုထားပါသည်။ ဤပမာဏသည် အာဟာရအကျိုးကျေးဇူးများကို ထိရောက်စွာ ရရှိစေပြီး ကယ်လိုရီပိုမိုမစားသုံးမှုမရှိဘဲ အစားအစာများတွင် အလွယ်တကူ ထည့်သွင်းစားသုံးနိုင်ပါသည်။

ကုန်းတိုင်စေ့ကို စားသုံးခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်နိုင်သော ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ ရှိပါသလား။

များစုအတွက် ကုလားပဲကြော်သည် ဘေးကင်းသော်လည်း တချို့သူများတွင် ကုလားပဲဓာတ်မတည့်မှုရှိနိုင်ပါသည်။ ထို့အပြင် အမျှင်ဓာတ်နှင့် အဆီဓာတ်များပြားမှုကြောင့် သင့်အစာခြေစနစ် အကြံပြုရန် အနည်းငယ်မှ စတင်စားသုံးရန် အကြံပြုပါသည်။

ကုလားပဲကို ကြော်ပါက ၎င်း၏ အာဟာရတန်ဖိုး လျော့နည်းသွားပါသလား။

အလင်းကြော်ခြင်းသည် ကုလားပဲကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး အာဟာရဓာတ်များ၏ ဇီဝလွတ်လပ်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ သို့သော် အပူချိန်များပြားပါက အပူဒဏ်ခံအာဟာရဓာတ်အချို့ကို ပျက်စီးစေနိုင်သောကြောင့် အာဟာရအကျိုးကျေးဇူးများ ထိန်းသိမ်းရန် အလယ်အလတ်အပူချိန်ဖြင့် ကြော်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။

ကုလားပဲကြော်သည် ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းချုပ်ရာတွင် အထောက်အကူပြုနိုင်ပါသလား။

ဟုတ်ကဲ့၊ ကုလားပဲကြော်သည် ပရိုတင်း၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အဆီဓာတ်တို့ ပါဝင်မှုကြောင့် ဗိုက်ပြည့်ခြင်းကို အားပေးကာ အစာစားချင်စိတ်ကို ထိန်းညှိပေးနိုင်သောကြောင့် ကိုယ်အလေးချိန်ထိန်းချုပ်ရာတွင် အထောက်အကူပြုနိုင်ပါသည်။ သို့သော် ကိုယ်အလေးချိန်များပြားမှုကြောင့် ဟန်ချက်ညီသော အစားအစာများတွင် အနည်းငယ်စီ စားသုံးသင့်ပါသည်။