စုပ်သီး အရေထဲမှာ ဖြင့် များကို ထုတ်လုပ်သူ ဘုတ်
အနက်ရောင် ဆာစိမ်းဆီစက်ရုံဟာ အဆင့်မြင့် ရယူရေး နည်းစနစ်တွေ သုံးပြီး အရည်အသွေးမြင့် ဆာစိမ်းဆီ ထုတ်လုပ်ဖို့ ရည်စူးထားတဲ့ အဆင့်မြင့် အဆောက်အအုံတစ်ခုပါ။ အေးစက်စွာ ဖိနှိပ်ခြင်း နည်းပညာဖြင့် အဆီကို သေချာစွာ ထုတ်ယူနိုင်ပြီး သဘာဝ အာဟာရဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။ စက်ရုံ၏ အဓိကလုပ်ဆောင်ချက်များမှာ မျိုးစေ့ရွေးချယ်ခြင်းနှင့် သန့်ရှင်းခြင်း၊ ထိန်းချုပ်ထားသော အပူချိန်တွင် ကြော်ခြင်း၊ စက်မှုနည်းဖြင့် ဖိနှိပ်ခြင်း၊ စစ်ခြင်းနှင့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှု စမ်းသပ်ခြင်းတို့ဖြစ်သည်။ အဆင့်မြင့် အလိုအလျောက်စနစ်တွေက ထုတ်လုပ်မှု အဆင့်တိုင်းကို စောင့်ကြည့်လျက် တစ်သမတ်တည်း အရည်အသွေးနဲ့ အမြင့်ဆုံးထွက်ရှိမှုကို အာမခံပေးပါတယ်။ ယင်းစက်ရုံတွင် ကုန်ကြမ်းများနှင့် ကုန်ထုတ်ကုန်များ၏ နုနယ်မှုကို ထိန်းသိမ်းရန် အပူချိန်နှင့် စိုထိုင်းမှုကို ထိန်းချုပ်ထားသော အထူးသိမ်းဆည်းရေးနေရာများ ရှိသည်။ ပတ်ဝန်းကျင် ထိန်းချုပ်ရေး စနစ်များဖြင့် ဖုန်မှုန့်ကို အနည်းဆုံး လျှော့ချပေးလျက် ထုတ်လုပ်ရေး နေရာများတွင် သန့်ရှင်းသော အခန်းများ ရှိစေရန် လိုအပ်ပါသည်။ အရည်အသွေး အာမခံ ဓာတ်ခွဲခန်းများတွင် သန့်ရှင်းမှု၊ အာဟာရပါဝင်မှုနှင့် ဘေးကင်းမှုဆိုင်ရာ လိုက်နာမှုအတွက် ပုံမှန် စမ်းသပ်မှုများ ပြုလုပ်သည်။ စက်ရုံသည် စွမ်းအင်ထိရောက်သော စက်ပစ္စည်းများနှင့် အမှိုက်လျှော့ချရေး စနစ်များအပါအဝင် ရေရှည်တည်တံ့သော လုပ်ကိုင်မှုများကို အကောင်အထည်ဖော်နေသည်။ ခေတ်မီသော ထုတ်ကုန်အိတ်တန်းများက ထုတ်ကုန်များ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ရန်နှင့် သက်တမ်းတိုးစေရန် အာမခံပေးသည်။ ဤစက်ရုံများတွင် ပုံမှန်အားဖြင့် ရေနံအမျိုးမျိုးအတွက် သီးခြားထုတ်လုပ်ရေးလိုင်းများဖြင့် နေ့စဉ် ဆာစိမ်းမျိုးစေ့ တန်ချိန်များစွာကို ပြုပြင်ပေးသည်။ စက်ရုံရဲ့ ဒီဇိုင်းမှာ HACCP နဲ့ ကိုက်ညီတဲ့ အခြေခံအဆောက်အအုံနဲ့ GMP အတည်ပြုထားတဲ့ ထုတ်လုပ်ရေး နေရာတွေနဲ့ အစားအစာ ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကို ဦးစားပေးထားပါတယ်။