Хар цацан: Эрдэнэ хамгаалалтад нийцсэн супер эрүүл мэнд болон засгийн арга

Бүх ангилал

мунг ногоон цайны биэ

Мунгийн хөрш, эрдэмтэд Vigna radiata гэж нэрлэдэг, бага, ногоон үзэсгэлэнт хөрш юм, ямар ч ази даяар хамгийн их удаан жилүүдэд аж ахуйн зориулалтаар ашигладаг. Энэ хөрш нь санаачлагын туршлага болон эрчимтэй засгийн аргаар ашигладаг байдлаар тодорхойлогдоно. 3.0-4.5 мм диаметртэй байхад мунгийн хөрш нь ногоон өнгөтэй, шөлөг, цайны хуучин үзэсгэлэнт амттай. Тэднийг нөөцөөрөө томъёолвол 24% протеинтэй байдаг учраас маш сайн овогтой протеинийн гарчиг болох ёстой. Хөршний технологийн талаар хэлэхэд, энэ нь совремийн эд хөгжүүлэлтийн талаар ихээр санал болгоно. Тэдгээрийг протеинийн изолят, старт, флоур болгон шинжлэх ухааны талбарт ашиглах боломжтой. Мөн эд хөрш нь маш ихэнхдээ хурдан амтанд хүрэх боломжтой бөгөөд хамгийн ихэндээ хоёр, гурван настай амттай хөршөөс бий болдог. Засгийн аргаар мунгийн хөрш нь илүү сайн эрэлттэй байгаа учраас нитроген зөөхөд тусалж, газрын байгалийн байдалыг сайжруулна. Тэдний 90-120 настай хурдан өссөнөөр хариуцаж байгаа учраас энэ нь аж ахуйн зориулалтаар ихээр ашиглагддаг. Мөн мунгийн хөрш нь засгийн аргаар ашиглагддаг байдалд маш ихэнхдээ стабиль байдаг, традициональ Ази дахь хоолны талаар болон модерн овогтой протеинийн замд ашиглагддаг.

Шинэ бүтээгдэхүүний зөвлөмж

НӨРГӨЛӨГ

Экспортлох бөөний үнэ гүнжидийн үр бөөний байгалийн гүнжидийн үр зарна

НӨРГӨЛӨГ

Бөөнөөр цэвэршүүлсэн органик самрын тос болон цэвэршүүлсэн самрын тосыг бөөнөөр зарна

НӨРГӨЛӨГ

Экспортын Органик түүхий шар буурцгийн тосны үнэ шар буурцгийн хүнсний тосны түүхий эд, хүнсний зэрэглэлийн шар буурцгийн тос

НӨРГӨЛӨГ

жижиг дугуй улаан шош хальсалж хатаасан улаан шош зарна

Хар цэцгийн хөхрөмж нь одоогийн эд зүй, загварын талбайд маш их үнэтэй болон томоохон хэрэглээнийг олгодог. Эхэндээ, тэдгээрийн ач холбогдолтой байдал нь их протеин, заавалттай амин амт, эрүүл мэндийн волокно, зөрчилдээгүй микронутриентүүдээс бүрддэг учраас эрүүл мэндийг анхаарах хүмүүсийн хамгийн сайн сонголт болно. Тэд нь естэйгээ уламжлалтай, калори бага байдаг, ганцгүй тэдгээрийн доторх антиоксидант, биологийн үйл ажиллагаатай соёлын хувьд эрүүл мэндийг нэмэгдүүлдэг. Уур амьсгалын хувьд хар цэцгийн хөхрөмж нь бусад протеингүүдээс харьцуулахад ихэнхээ нь усны хэмжээг хязгаарлагдсан байдаг учраас тэдгээрийн нөөцийн хөрөнгө оруулалтыг бууруулдаг. Тэдгээрийн азотын хамгаалалт нь синтетик шугамшгүй засварын арга замыг нэмэгдүүлдэг. Хар цэцгийн хөхрөмж нь эд зүйн үйлдвэрлэлийн талаар маш их хэрэглээгүй байдаг учраас тэдгээрийг бүхэлдээ, хоёр хэсэгт хувааж, хоолны хөрөнгөөрөө, эсвэл протеингүйгээр хөрөнгөөрөө үйлдвэрлэх боломжтой. Тэдгээрийн тодорхой тасархай нь хоолны үйлдвэрлэлийн хувьд хамгийн сайн ашигладаг бөгөөд тасархайг халуун болгоход, эмульгатор болгон, холболт хийхэд зориулж болно. Хадgalah, зөөлөхөөр хар цэцгийн хөхрөмж нь илүү хурдан хугацаанд хадгалагдах боломжтой бөгөөд хадгалахад хялбар байдаг. Тэдгээрийн үнэ нь бусад протеингүүдээс харьцуулахад ихэнхээ нь хямд байдаг учраас ихэнх бүтээгдэхүүнд хандах боломжтой. Хоолны үйлдвэрлэгчид хар цэцгийн хөхрөмж нь бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлдээ ихэнхээ нь хамгийн сайн функцыг олгодог. Тэдгээрийн хурдан хугацаанд хийх боломж, хялбар хүндрэлтэй байдаг учраас тэдгээрийг хэрэглэгчдийн тухай мэдээлэлд хамаарах боломжтой. Тэдгээрийн хурдан салхиар гарах нь нэмэлт нутаг дахь аюулгүй байдлыг олгодог. Зөвлөх нөөцийн хэрэглээ нь хөгжлийн хувьд хар цэцгийн хөхрөмж нь альтернатив протеингүй байдлын бүтээгдэхүүнд чухал хэсэг болсон.

Зөвлөгөө, давуу арга

Dec

Weihai Hanjiang Food Stock Co., Ltd 2022 онд болох үзэсгэлэнд оролцохыг урьсан.

ИЛҮҮГ ҮЗНЭ ҮҮ

Dec

Weihai Hanjiang Food Stock Co., Ltd нь 2024 онд Өмнөд Солонгост болох Сөүл хүнсний үзэсгэлэнд анх удаагаа нээлтээ хийлээ.

ИЛҮҮГ ҮЗНЭ ҮҮ

Nov

Вэйхай Ханьжян хүнсний хувьцаат ХХК-ийн гүйцэтгэх захирал ноён Ху дарга өөрийн биеэр Шанхайн олон улсын импортын экспод зочилж, хөдөө аж ахуйн задгай бүтээгдэхүүний худалдааг өргөжүүлнэ гэдэгт итгэлтэй байна.

ИЛҮҮГ ҮЗНЭ ҮҮ

Nov

Чиндаогийн загас агнуурын яармагийн нээлт нь загасны аж ахуйн салбарын дэлхийн хэмжээний арга хэмжээ юм

ИЛҮҮГ ҮЗНЭ ҮҮ

Татахад Амжилттай цитат

Бидний төсөлтөөрөө хамгаалагдах боломжтой.

мунг ногоон цайны биэ

бүхэл ногоон төмс

зуужилсан цагаан ногоон

цайрт мунг эзгүй бөмбөг

ногоон төмсийн хувьсагч

хөвгүүн ба шаранг

цайрт мунг эзгийн түнш бөмбөг

Их суртаасан бүтээгдэхүүний хэмжээ

Хар цэцгийн их хэмжээнд байрлаж буй эрүүл мэндийн чанарын тулд тэд нөхцөл буюу үндсэн эргүүлэгчидтэй хамтран ашиглагдах зориулалтаар тохиромжтой. Тэдний протеинийн хэмжээ нь дунджаар 24%-тай тэнцүү бөгөөд таван нэгжийн үндсэн амин сангуудыг бүрдүүлдэг учраас тэд нөхцөл буюу үндсэн амин сангийн гүйцэтгэлийн тулд зөвхөн нэг утгаар ашигладаг. Протеинийн чанар нь өөр орчинд байгаа уур амьсгалын протеингүүдээс ялгарахад анхны үзүүлэлтийн хувьд их хэрэглээ, био хэрэглээний хувьд ихээр томъёолдог. Протеингээс гадна, хар цэцгийн доторх эрүүл мэндийн фибр болон шийдэгдэхүүн, шийдэгдэхгүй фибрүүд нь дулаарлын эрүүл мэндийг нэгдүүлэх, эрүүл мэндийн бодисыг стабилчлахад туслана. Тэдний доторх витамингүүд нь фолат, тиамин, ниацин гэх мэт байдаг бөгөөд эрүүл мэндийн хувьд томоохон үүрэгтэй. Мөн тэдний доторх биологийн хариуцлага, полифенол, флавоноид гэх мэт биоактив чанарууд нь эрүүл мэндийн хувьд ихээр томъёолдог. Эдгээр эрүүл мэндийн чанарууд нь эрүүл мэндийн хамгаалалтын хувьд ихээр томъёолдог.

Эрдэнэт Ариутгах Зорилго

Хөвгүүний үнэ цэнэтэй хувьд зөвхөн их хамгааллагын утгатай биш, эрүүл мэндийн утгыг нь дагуулж буй тодорхой амьсгалын байгууллага юм. Хөвгүүн нь газар бактериудтай симбиотик холбоотой харилцаа ашиглан агаарын нитрогентэй тогтмол холболтыг үүсгэх чадварыг ашиглахад тусалж, газрын үндэслэлийг ерөнхийлөөр нэмэгдүүлэх боломжийг олгодог. Энэ нитроген тогтмолчид 1 hectare-д 50-60 кг нитрогеныг нэмэгдүүлэх боломжтой бөгөөд дараах жилүүдийн амьсгалын системд тусална. Хөвгүүн нь амар тосгонд хүрээлэн шилжих чадвартай бөгөөд ялгаатай газрын байршилд амьдарч чаддаг учраас тухайн амьсгалын байгууллагыг өөрчлөх боломжтой. Тэдгээрийн хурдан амьдарч буй цаг 90-120 настай бөгөөд жилд олон амьсгалын циклүүдийг ажиллуулах боломжтой. Мөн тэдгээрийн түрүүлж буй систем нь газрын бүтэцтэй харьцуулан аюулгүй болгох, эрэг нөхцөлийг бууруулах боломжийг олгодог.

Хурдан үйлдвэрлэлийн өгөгдөл

Мунгийн хөхрөмж нь амтны байгууллагын тусгай зорилгоор шинжлэх ухааны нэгж, үйлдвэрлэлийн арга замд маш ихээр сайжруулагдаж болно. Тэдний протеинүүд нь илүү их функцтэй бусад коммерчийн протеинийн эх сурвалжтайгаа харьцуулахад чадварлаг, өндөр үнэтзэйн протеинийн эх сурвалж үүсгэхийг тусгайлуулдаг. Эдгээр протеинүүд нь маш сайн эмульгатор, цоолон, гелчлэх чадвартай байдаг тул мах, эд хөгжимтэй бодисын орон суутай байдлыг үүсгэхэд ихээр хэрэгтэй болж байна. Мунгийн хөхрөмжийн стärх нь их amylose-ийн хэмжээндээ, стärх-ийн хамгийн их үнэ цэнэтэй талбай, зөвхөн эд хөгжимд ашигладаг боловч өөрчлөгдсөн эд хөгжимийн эх сурвалжид ашигладаг юм. Мөн мунгийн хөхрөмж нь глютен байхгүй альтернативын төмсөөр хөрвүүлэхэд зөвхөн бэлтгэлийн үйлдвэрлэлийн талаарх арга замд ашигладаг. Хурдан дэлгэрүүлэх чадвартай байдаг нь эд хөгжимд ашигладаг бусад бүтээгдэхүүнд нөөцөөрөө нэмэгдүүлэх боломжийг өгдөг.