Бүтін жолтырлар көптеген қолданбалары бар, тәртібіне сай нутриенттермен толық жабайы, мыңдаған жылдар бойы асапталған. Бұл кішкентай, жасыл жолтырлар қажетті нутриенттермен толық, соның ішінде протеин, волокно, антиоксиданттар және әртүрлі витаминдер мен минералдар. Жолтырлардың естігі природалық тән ғана, бірақ олар мемлекетке дейінгі формаларын сақтауға жақсы қабілетті, бұл да олардың әртүрлі әуелдік қолданбалары үшін идеалды етеді. Технологиялық негізде, бүтін жолтырлар минималды обробкаға қатысты, олардың природалық нутриционалдық профильін сақтайды және салық уақытын ұzaйтады. Олардың спратталуы қолайлы, бұл олардың нутриционалдық құны мен қосымша жинақтылығын арттырады. Жолтырлардың әуелдік өнімдеуіне қатысты, олардың жақсы протеин міндеті және әртүрлі өнімдерге айналуы мүмкін, мұндағы flour, протеин изоляттары және стартқа дериваттары бар. Олардың қолдануы тәнгі жылып отырудан тыс, традициялық медицина, косметикалық өнімдер және ұран-сақтаулы сельхозікте қолданылады. Кез келген фермерлік техникалары асапталу азықтығын арттырды, бұл да жоғары шығыс және жақсы қызметкерлерге ие болған жолтырларға нәтиже берді. Жолтырлардың бірнеше құралдарға және ауруларға қарсы природалық қаршықыма қабілеті олардың ұран-сақтаулық сабақтық таңбалауын қысқартады. Коммерциялық қолданбаларда, бүтін жолтырлар әртүрлі әуелдік өнімдерде база ингредиент ретінде қызмет етеді, традициялық Азиялық табиғаттардан генетикалық белгілерге дейін.
Бүкіл мунг бұршақтары көптеген тиімді жайттарды ұсынады, бұл оларды тұтынушылар мен азық-түлік өндірушілер үшін тамаша таңдау етеді. Олардың ерекше қоректік қасиеттері адам денсаулығына қажетті барлық амин қышқылдарын қамтитын толық протеинді пакетке жатады. Тұқымдар табиғатынан глютенсіз, сондықтан олар целлюциандық ауруы бар немесе глютенге сезімтал адамдарға қолайлы. Олардың төмен гликемиялық индексі қандағы қант деңгейін тұрақты ұстауға көмектеседі, бұл қант диабетімен күресуге және салмақты бақылауға пайдалы. Өңдеу тұрғысынан алғанда, мунг бұршағы қымбат және көпжақты, азықтық қасиеттерін сақтап, аздаған дайындықты қажет етеді. Олардың табиғи бұзылуға төзімділігі басқа көптеген бұршақтарға қарағанда ұзақ сақталу мерзіміне кепілдік береді, бұл қалдықтар мен сақтау шығындарын азайтады. Тағам пісіру кезінде бұршақ тәтті дәмін оңай сіңіреді. Олардың жоғары талшықтылығы ас қорыту жүйесін жақсартады және ұзақ уақыт бойы тойып қалуды қамтамасыз етеді. Өндірушілер үшін мунг бұршағы өте жақсы байлау қасиеттерін ұсынады, бұл оны өнімдерді әзірлеуде құнды етеді. Олар қоршаған ортаға қолайлы, басқа көптеген ақуыз көздеріне қарағанда су мен тыңайтқыш аз қажет. Тұқымдарды ұн, ақуыз концентраттары және текстуралы өнімдер сияқты түрлі формаларға өңдеуге болады, бұл олардың қолдану мүмкіндігін кеңейтеді. Олардың табиғи антиоксиданттар құрамы функционалдық тағамдық ингредиент ретінде құндылық арттырады. Тұқымдар оңай өседі, бұл жаңа өнім нарықтарына қосымша өнім желісін қамтамасыз етеді.
Вэйхай Ханьжян Тауарлары Co., Ltd.-ның бас шефі Ху ханы Шанхай Интернационалдық Импорт Экспозициясына жеке сыйлықтармен келді және жылдам өсуге дайын болып, көлемдік агротауарларын іске асыру үшін торгілдіктерді кеңейту мақсатында кездестірілді
Бүтін жоңғалық өрістер сыйлық тәртібімен беретін өткеншіліктерімен айрылмайды, маңызды өткеншілердің күшті комбинациясын ұсынады. Әр порцияда шамамен 14 грамм белок бар, олардың бұтақты белектен қанатты белек қыстары ретінде отырғызушы. Белектің сапасы осьрақ екінші негізгі он белектерге сәйкес қатысты пропорцияларда болады. Өрістер диеталық волокнодан зор, олар әдетте және шешімді түрлерін береді, олар қосымша денсаулыққа қол жетімділігін қалыптастырады және дене ішіндегі холестерин деңгейін сақтауға көмектеседі. Олар фолат, железо, магний және калийдің көпшілігін қамтиды, бұл барлық денсаулық пен жақсылыққа қосымша. Биоактив соққылар, полифенолдар мен флавоноидтер қатарының бар болуы клеткаларды оксидациялық стрессден қорғау үшін антисептик қабілеттерін береді. Олардың жұмыртқысының төмен болуы және холестериндің жоқ болуы оларды қалпен қатынасты дәстүрлі диеталар үшін идеалды етеді.
Көп тәртіблі өңдеу мүмкіндіктері
Бүтін қараулылардың технологиялық көпшілігі оның тағам өңдеу қолданбаларында басқар етеді. Олардың натурал құрамы сухой мельдіру, суық өңдеу және ферментация сияқты бірнеше өңдеу әдісін қолдауға рұқсат етеді. Қараулыларды әдетте функционалдық қасиеттері пайдалы тағам қолданбаларына қол жеткізуге арналған унға айналдыруға болады. Олардың белоктары изолациялануы мен концентрациялануы өсімдік өнімдерге арналған ыстық құрылғы элементтер шығаруға мүмкіндік береді. Стартқа бөлігі тағам формулировкасында маңызды геллау және қалыптастыру қасиеттерін береді. Олардың көкпендіру қабілеті оның көпшілігіне басқа бір деңгей қосады, бұл таза, нутриенттермен жоғарыландырылған өнім шығады. Қараулылардың қозғалыс бойынша құрылымдық толықтығы сақталған және олар дайын тағамдар мен дайын-дауыстарға арналған қосымша ретінде идеялы.
Кеңескен өнімдеу және сақтау
Бүтін жоңғара бобтары құралымен сақталуы мүмкін аграрлық өнеркәсібінің мысалы болып табылады, ал қызметкерлердің көпшілігіне салыстырғанда олардың шегерлеуі ең аз су қажет. Олар экологиялық тиімді таңдау ретінде қарастырылады. Жекелер қорытындысында қырын соңғы жерге қойып, синтетикалық қырын жасаушыларына қажеттілікті азайтуға және жер қорының саудасын жақсартуға мүмкіндік береді. Олардың қысқа шегеру уақыты маңызды климатта жылдың ішінде көптеген жекелердің шегеруін мүмкін етеді. Бобтар қызметкерлердің көпшілігіне салыстырғанда құралымен сақталуы мүмкін стабильдікке ие болады, жақсы шарттарда ұзақ уақыт қолданылатын қызметтерді сақтайды. Олардың натуралдық қорғанышы жекелердің көпшілігіне қарсы естіктеу қабілеті қысқаша химиялық сақтаушыларға қажеттілікті азайтады. Бобтардың қатынас-қоршағы естік шарттарға қарсы натуралдық қорғаныш ұсынылады, транспорттау және сақтау кезінде қызметкердің сапасын сақтайды.
EN
DA
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
MK
HY
KA
BN
LA
MN
NE
MY
KK
UZ
