Көбірекшілік және коммерциялық қолданбалар
Гроссдә көк қара ұмтылардың жауырлауы әртүрлі коммерциялық қолданбаларда артықшылықтары бар. Олар традиционалды Азия кешендерінде, модалы фьюжн табиғаттарында және кез келген денсаулық етістіктерінде негізгі ингредиент ретінде қолданылады. Жауырлау процесі олардың натуралды елді ұнын мазмұнын кеңейтеді, оларды соус, дресинг және спред ретінде пастаға тарту үшін идеалды етеді. Пекарнялер маңызды ұмтылардың тәсілі хамбағымен хлеб, пай және кондитерлік табиғаттарында қолданылатын жақсы сапасын қадағалаған. Ұмтылар денсаулыққа сай қосымша, протеин бар, және басқа функционалды етістік табиғаттарға де жақсы қосылуы мүмкін, бұл естік индустриясындағы денсаулыққа сай ингредиенттерге қатысты көбейтілетін талабға жауап береді.