აძუკი წითელი სხვანი
Ადზუკი წითელი ფასო, რომელიც მეცნიერად ცნობილია როგორც Vigna angularis, ეს არის შესაძლებელი ღვინის ტიპი, რომელიც აღარაფერ აღმოჩნდა აღმოსავლეთ აზიაში საუკუნეების განმავლობაში. ეს მცირე, ბურგუნდისფერი ფასოები ცნობილია მათი განსხვავებული მარყალიანი გემოთ და ვერსატილური გამოყენებით სამზარეულო და ჯანმრთელობის სფეროში. სიგრძეზე 5 მილიმეტრის მიმართ, ადზუკი ფასოები შეიცავს ძვირას, თხელი ნაწილებს და განსხვავებულ მინერალებს. ეს ფასოები განსაკუთრებით განითანათ მათი დაბალი ჟიროს შიში და მაღალი ანტიოქსიდანტების კონცენტრაციაზე, რაც მათ ხდის პრეფერირებული არჩევანი ჯანმრთელობის მიმართულ მომხმარებლებისთვის. ტრადიციულ აზიურ მედიცინაში ადზუკი ფასოები გამოიყენებოდნენ მათი დეტოქსიფიკაციის თვისებების და საჭიროების მხარდაჭერის გამო. ტექნოლოგიურად, ეს ფასოები გამოცხადებულია გარკვეული მეთოდებით, რომლებიც ამéliს დამრგვალებას და ნუტრიენტების ხელმისაწვდომობას. ახალი კულტივაციის ტექნიკები გაუმჯობეს შემოსავალი მაჩვენებელები, მათ ნატურალური თვისებების შენარჩუნებით. ფასოები შეიძლება გადაიქმნათ განსხვავებულ ფორმებად, მათ შორის პასტა, პუდრა და წამლი, თითოეული სამზარეულო წარმოებაში გამოიყენება. მათი ვერსატილურობა განისარგება ტრადიციულ აზიურ დესერტების გარდა მოდერნულ ჯანმრთელობის საკვებს, სამცენარო პროტეინულ ალტერნატივებს და ნატურალურ საკვების ფერებად გამოყენების გარეშე. ფასოების უნიკალური კომპოზიცია აძლევს მათ მარტივ დაბრუნებას საკვებში, ხოლო მათი ნატურალური მარყალიანობა შემცირებს დამატებითი მარყალიანების საჭიროებას ბევრ რეცეპტში.