有機ごま油 冷圧搾
有機ごま油は、冷圧搾法によって抽出され、自然な油抽出の頂点を表しています。この方法は、摂氏48度(120°F)以下の温度で慎重に行われる機械的な圧搾プロセスを通じて、種子の栄養価を保ちます。この伝統的な方法により、油の天然の抗酸化物質、ビタミン、そしてミネラルが保存され、優れた風味と健康効果を持つ高品質な製品が得られます。油は、農薬や化学肥料を使用しない厳選された有機ごま種子から作られています。その特徴的なナッツのような香りと豊かな複雑な風味は、料理だけでなく治療目的にも最適です。冷圧搾法は、セサモール、セサミン、ビタミンEなどの有用な化合物の劣化を防ぎ、油の安定性や健康増進特性に不可欠な成分を守ります。この多用途な油は約350°Fの適度に高い発煙点を持ち、軽いソテーや伝統的なアジア料理など、さまざまな調理方法に適しています。生産プロセスは厳しい有機認証基準に従っており、純粋で精製されていない製品であり、その自然な特性と栄養価を維持します。