コールドプレス黒芝麻油
コールドプレスされた黒ごま油は、厳選された黒ごまの種子を丁寧な抽出プロセスを通じて作られた高品質な自然製品です。この伝統的で洗練された方法では、種子を摂氏49℃(120°F)以下で圧搾することで、重要な栄養素、抗酸化物質、および天然化合物が損なわれることなく保たれます。この油は豊かな香ばしい香りと深い複雑な風味を持ち、一般的な調理用油とは一線を画しています。特にオメガ-3とオメガ-6といった必須脂肪酸が豊富で、自然の特性を維持しながらも大きな栄養価を提供します。コールドプレス技術により、化学溶剤や高温処理の必要がなくなり、純粋で未精製の製品が得られ、元々の栄養特性が保持されます。この油はさまざまな温度で優れた安定性を持ち、適切に保存すれば長期保存が可能です。その多用途性は料理の応用範囲が広く、仕上げ用油から調理用油まで使用でき、さらに伝統医学や化粧品の配合にも利用されています。