ցորենի գրիտս
Կարունջի գլխերը ներկայացնում են բավարար և բազմաձև ամբողջ հացային արտադրանք, որը ստացված է կարունջի բուսից, առանց գլյուտենի՝ առանց հավասարակշիռ հացային սերնիկների։ Այդ գլխերը ստեղծվում են մանր մոթերումից, որտեղ կարունջի գլխերը մոթերում են փոքրացնում միանալիք մասերի, պահպանելով իրենց բավարար ամբողջությունը։ Երբեմն իրենց անունից հետո, կարունջի գլխերը չեն կապված հացի հետ, այլ ստացվում են մի միջավայրից՝ դա դարձնում է դրանք օգտակար ընտրություն այնպիսիների համար, ովքեր ունեն գլյուտենի համարակալություն։ Գլխերը ունեն հատուկ նունային համաձայնություն և պահում են ստիเฟնական, գրանիտային տեքստուրան, երբ սովորական են։ Բավարար ներդրությամբ անհրաժեշտ նուրանգներից, այն ներառում է լրիվ պրոտեին, թերթև և միներալներ, ինչպիսիք են մագնեզիումը և արկան, կարունջի գլխերը դարձնում են բավարար հիմք սովորական և նահատական տախտակների համար։ Դրանք կարող են պատրաստվել նման ձևով, ինչպես պոլենտան կամ սովորական գլխեր, սովորականում լիքիդները սուր են դարձնում կրեմային համաձայնությամբ՝ պահպանելով իրենց բնագեն տեքստուրան։ Կարունջի գլխերի բազմաձևությունը ընդլայնվում է տարբեր խոհարարական կիրառումներին՝ ինչպես առավոտյան տախտակից սկսած մինչև հիմնական տախտակների հիմք։ Նրանց բնական կառուցվածքը ներառում է համուլի ստարչը, որը հանդիսանում է ստանդարտացված էներգիայի արտադրության և ավելի լավ հանգիստական արտադրության համար։