प्रतिस्पर्धी मूल्य पर उत्कृष्ट पोषणिक मूल्य
उनकी आर्थिक कीमतों के बावजूद, ये काली तिल बीज अपनी विशेष खाद्य पोषण घनता को बनाए रखते हैं, जो प्रीमियम प्राकृतिकों की तुलना में बहुत कम लागत पर आवश्यक पोषण का अच्छा स्रोत प्रदान करते हैं। उनमें लगभग 20% भार तक प्रोटीन शामिल है, जिससे वे शाकाहारी और वेगन आहार के लिए एक उत्कृष्ट प्रोटीन स्रोत हैं। इन बीजों में स्वस्थ वसा, विशेष रूप से ओमेगा-6 फ़ैटी एसिड और पॉलीअनसैचरेटेड फ़ैट्स, अधिक मात्रा में पाए जाते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य और कोशिका कार्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। उनकी अनुपम खनिज सामग्री में कैल्शियम, लोहा, मैग्नीशियम और जिंक की मात्रा शामिल है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य, रक्त निर्माण और प्रतिरक्षा प्रणाली के कार्य का समर्थन करती है। ये बजट-दोस्त बीज भी शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट्स, जैसे कि सेसामिन और सेसामोलिन, से भरपूर हैं, जो ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को रोकने में मदद करते हैं और समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। आहारिक रेशे की मौजूदगी पाचन स्वास्थ्य में सुधार करती है और स्थिर रक्त चीनी स्तर बनाए रखने में मदद करती है, जिससे वे संतुलित आहार के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ावट है।