काली तिल की कीमत
काले तिल के बीज, जो खाने और स्वास्थ्य बाजारों में बहुत मूल्यवान वस्तु हैं, गुणवत्ता, मूलभूत और बाजार की मांग पर आधारित मूल्यों में महत्वपूर्ण अंतर दिखाते हैं। वर्तमान बाजार में रिटेल मात्रा के लिए मूल्य $4 से $15 प्रति पाउंड के बीच है, जबकि बड़ी मात्रा में खरीदने पर इकाई का मूल्य कम होता है। ये छोटे, तेल-से-भरपूर बीज अपने तेल की मात्रा, शुद्धता और आकार की एकसमानता पर आधारित ग्रेडिंग किए जाते हैं, जो उनकी बाजार मूल्य पर सीधा प्रभाव डालते हैं। अधिक गुणवत्ता वाले काले तिल के बीज, विशेष रूप से जैविक सर्टिफाइड वाले, अपने उत्कृष्ट पोषण प्रोफाइल और खेती की मानकों के कारण अधिक मूल्य पर बेचे जाते हैं। मूल्य विभाजन खेती और प्राप्ति प्रक्रिया में आवश्यक मजदूरी और वैश्विक सप्लाई चेन डायनेमिक्स को भी परागण करता है। प्रमुख उत्पादन क्षेत्र, जिनमें म्यानमार, भारत और चीन शामिल हैं, अपने फसल उत्पादन और निर्यात मात्रा के माध्यम से अंतरराष्ट्रीय बाजार की कीमतों पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालते हैं। प्रसंस्करण विधियाँ, जैसे कि हल्लना और सेंगना, कच्चे बीजों का मूल्य बढ़ाती हैं और उनकी अंतिम बाजार कीमत पर प्रभाव डालती हैं। काले तिल के बीजों के स्वास्थ्य के लाभों के बढ़ते हुए जागरूकता, जिनमें उच्च कैल्शियम, लोहा और एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा शामिल है, ने अंतिम वर्षों में मांग में वृद्धि और बाद में मूल्य समायोजन को बढ़ावा दिया है।