óil sóis ríofaithe ar fudach
Stáit soláis soú inbheo a thagann ar fud i gcás éilimh le h-uirlis ghlacadh uachtarach ón n-óil ithe. Téann an líon dorcha seo chun cás ó na scileanna soúlach go ríthriallach trí phróiseas ráidithe a chomhlacann léirmhisniú, neodrnláidheacht, glanadh agus deochán. Is é an toradh sin óil choscaire láidir atá ábalta dul i ngleic le cúrsaí coscraíochta éadrom agus ardán smólaithe 450°F (232°C), ceana féin don chóras cócaireachta éagsúla. Cuirtear béim ar fhorbrógaíocht óil soúlach ráidite ar fud na mball éagsúla den fhoirméid, lena n-áirítear bunúsacha cócaireachta, bhranaithe idirnáisiúnta agus cheantair réad. Is é an óil seo atá go háirithe luaithe as a chinntiú faoi leith de bhíofaid E, acíd faidhthe shainchuspóireach agus antaideoxaidí, agus céanna bíonn síneadh íseal air do bhféadfais faoi n-éadach sásta. Glacann an próiseas ráidithe le hiompórtáil ghreamaithe, wasaí agus comhphléidí eile nach mbeidh iontach, cinntíonn sé gach cáil conspóideach agus fad-tosaigh. Glacann téicníochtaí módaíochtaí filtriúcháin agus mírleabhar comhéadan chosaint, cinntíonn go bhfuil gach dáil ag feabhsú staidair chosaint bia idirnáisiúnta. Fheidhmíonn margadh forbrógaíocht óil soúlach ráidite go dtí seo, mar thoradh ar fheabhsuithe díospóireachta daoine ar rogha cócaireachta sláinte agus an iarraidh croíthe ag dul suas ar phríomh-bhunscoileanna.