fásóg ruaí
Is é an féar dearg adzuki, a chinntear go híontach mar Vigna angularis, legúm iontach atá faoi chultúir ar fud Áise Thoir le cúpla chéad bliain. Is léiriúil don fheam beag, dath dearg-burdúnach seo a mholtais gan amhras mar thoradh milseán speisialta agus úsáidí fliuch i gcásanna cuinne agus sláinte. Meastar go háirithe gur 5mm in fhad atá sa bhéic adzuki, atá lánleasaithe le neadanna bunúsacha, lena n-áiríte protéin, anailís agus miotalacha éagsúla. Is éasca a rá nach raibh na béic sin cinnteachtach ach freisin cruthaithe le heagraíocht uasal, rud a thabhairt dóibh a bheith rogha thógtha ag consumadóirí sláintiúla. I gcinéal Leighis traidisiúnta na n-Áisigh, tugadh úsáid don bhéic adzuki mar thoradh airgeadach agus chun feidhm a chur le comhlach nguíon. Ó thaobh teicniúil, déantar próiseáil spéisiúil ar na béic sin chun meascánacht agus fheidhmíocht nead a fheabhsú acu. Tá téacsanna nuálacha cumtha ar fud chun rátai tiomantais a fheabhsú trí cheannaireacht nádúrtha na n-bhéic a chaomhnú. D'fhéadfadh na béic a phróiseáil chuig formanna éagsúla, lena n-áiríte plas, dúileog agus fliú, gach aon duine a chuireann úsáid difriúil orthu san údarás bídh. Is féidir leo dul thar céim ón gcuid díospóireachta traidisiúnta na n-Áisigh go dtí bídh sláinte maidir le láthair, altairní prótéin éagsúla agus ealaínne dathúcháin bídh nádúrtha. Caithfear cinntiú go bhfuil comhdháil éagsúil acu chun feidhmíocht glanadh fíor a chur i bhfeidhm sna hábhar bídh, agus go bhfuil milseán nádúrtha acu a laghdúonn an riachtanas do shuaimhneacha breise i ngach réimse.