An phíos rósa Chineach, a dtugtar Vigna angularis air i ngné sciotánach, é legúm fliuch a bhfuil fréamh láidir aici san ábhar chultúrtha bia saoránaigh Asía. Tá na beana beaga seo, ina dhathanna ovalacha, ag brath ar a dath rósa bríomhar agus ar a cheannas milseánach speisialta. Meastar go gcuirtear siad idir 5-8mm faoi mhéid, agus tá tithimhín mhaith acu, ceangailthe leibheál uasail de phrótein, fibr diatach agus miotal eiseamláir. Glactar go mór le na beana seo as an méid a bhfuil acu chun úsáid i gcásanna bíocha agus cúrsaí bíoga. I measc na n-eolais teicniúla, léiríonn na beana adzuki cuinnteacht den chéad scoth le huaireadán cupla nóiméad níos lú ná legúm eile, gan ach 45-60 nóiméad chun cruth óil reachta a bhaint amach. Fanann siad go maith ina chumhacht féin agus is féidir leo cumhdach creamaithe a fhorbairt. Ní hé láthair nach bhfuil siad cinntiúla don fhoilsitheacht proinsiúil, agus is féidir leo foshlánú trí roinnt modhnuithe difriúla, lena n-áirítear cailliúint, stíomiú agus glanadh chuig phasta. Is féidir a gcinn milis níos mó a chur i bhfeidhm don chás déis, agus is luachmhar a gcinn prótein don chás bíochúlra freisin. Tá téacsanna foillsithe nua a chuirtear i bhfeidhm chun feidhmíocht na beana seo a leathnú chun fhlóir a chruthú, pasta a chruthú agus fiú mar chuid de neamhspleáchacha.
Bíonn na feára dearg Chineach ag oifirí go leor uilebhealaí chomh maith lena dtógann iad rogha níos fearr don úsáid chóimheastanaí agus do theaghlaigh. Ar dtús agus ar cheann, bíonn prótaen-riachtanas iontach acu, agus tá tuairim 25% prótaen acu agus bíonn iad fíor ródhearcach san eitilt agus sainmhínithe mar éan féin, potasiúm, agus magnesiúm. Tá ábhar greim íseal acu agus bíonn comhdhéantús an-bhríoch sa gcuirp, a bhfuil sé cinnte go bhfuil siad rogha iontach do chónraitheoirí sláinte. Is féidir leis an gcásacht nádúrtha den fheár seo dul i ngleic le cúiseamh ar shuíomhanna breise i ngnóthaí desert, ag tabhairt rogha sláinte níos fearr i leith na hoibreán traideisiúla atá ag déanamh síomhán. Ó thaobh próiseálaíocht de, léiríonn na feára adzuki bríonna éagsúla. Tá ama cainte níos gairid acu agus bíonn teisteach conspóidíoch acu, a thugann dóibh costas neamhspleách don phróiseálaíocht bia chóimheastanaí. Tá cumas na feár le fanacht ina chumhacht gan a díol ar a n-éifeacht inti agus bíonn cuimhneachán creamaithe acu ó thaobh teisteach, a chuireann bunaithe ar phrodachtaí deonacha faoi ghnáth. Bíonn dath dearg nádúrtha acu ag cur sceálramh suiteach ann gan dathchóiri breise. Tá na feáir seo fosta ródhearcach freisin, agus is féidir leo imeartha a chur isteach agus a chosaint go héasca nuair a stóráiltear go ceart. Do pháirtíochtaí, bíonn potensial mór proift ag na feára adzuki as ucht a gcásacht fosta i mbun mártaí idirnáisiúnta agus a gcásacht a athrú chuig gnéithe éagsúla fo-thorthaí. Tá comhluadar acu le réimsí dúshlánacha Seapána agus le cúrsaí chúinsí fhuaimnightheoirí, ag oscailt deisí éagsúla ar fud na márta. Mar sin féin, bíonn na feáir seo gan gluten go nádúrtha, a dhéanann iad comhoibriúchán don pháirtíocht speisialta. Bíonn riachtanais próiseálaíochta íseal acu agus bíonn cumas cosc nádúrtha acu, a chuirfidh béim ar shlánuighint costaí próiseálaíochta agus stórála.
Leideanna agus Trúis
20
Dec
Tugadh cuireadh do Weihai Hanjiang Food Stock Co., Ltd páirt a ghlacadh sa taispeántas i 2022
Thug an tUasal Hu, POF Weihai Hanjiang Food Stock Co., Ltd., cuairt phearsanta ar Expo Iompórtála Idirnáisiúnta Shanghai le muinín iomlán chun trádáil táirgí talmhaíochta mórchóir a leathnú.
Staighreann na gcrann adzuki dearg na Síne as ucht comhphríomhachtúil a n-ainmniúchán, ag tabhairt faoi láthair cumhachta sláinte. Tá tuiscint fiontracha ann acu dár bharr 25% i gcónaí, é sin a rá go bhfuil siad iontas is fearr mar churam prótaein phlánta do lucht neamhghnótha agus do chustaiméirí sláinte. Cuireann an ghné prótaein níos fearr le cúram amach ó thaobh clár n-aminio, a thacaíonn le feidhmiúchán éagsúla sa phléar. Is éasca an méid a mholann siad de fhíonraí, ag cur ar fáil féithir sósta agus ana-fhíonra, atá ag tacú le sláinte an daingníochta agus ag cinntiú go bhfuil leibhéal gluaiseachta fuil níos stailte againn. Tá toirt mhór de na néill dúlraíochta acu, lena n-áirítear ferradh, a thacaíonn le forbairt blóin slán, potaisiúm don sláinte cartheal, agus magnesiúm don fheabhsú na n-úlla agus na ngéag. Mar atá an méid glaisceadh acu íseal, bíonn siad comhshuite don ghnás dlítheadh diabéid, agus cuireann an méid antioxidant acu, go háirithe flavonoideanna, leisnigh don sláinte agus don spheir.
Nua-theangachtaí Próiseála agus Potéanas Aplcáid
Taispeánann an phíos dearg Chineach adzuki éifeacht nua-theangach idir chuidiúcháin agus modhanna úsáide, ag déanamh di iarrthach mar ghnéithe ar fud seictiora éagsúla sa ghnó bí. Bíonn na phíosa seo bríomhar i gcuidiú le téacsanna éagsúla, ó thuileadh simplí go háireamh phróiseála pásca. Déanann struchtúr moladálacha speisialta acu iontas a choinneáil le linn an tsíothaithe, agus léir a chur ar théacs slíona, créime ag amharc ideal don phásc próiseála. Tugann dul nádúrtha na ragazze agus cumas i gcásanna a bhaint amach orthu go mór leo a bheith cinnte do dhá chás: milseána agus salánta. Sa phróiseáil bí láithreach, is féidir leo a athrú isteach flour, paste nó protein isolates, gach ceann acu cinntiú feidhmíochtaí difriúla. Is iarrthacha iad san ábhar glúine-fhada a fhorbairt, agus is féidir le cúlra dearg dúchasach acu a úsáid mar dathúchán bí nádúrtha.
Buntáistí agus Feabhsuithe Oiliúna
Tairbhe eacnamaíochta agus iontachas dlúthchainte a chuireann éadrombhéist ró-bhuí na Sín offer i gcás nádúrtha don pháirtithe a thabharfadh faoi. Ó thaobh cultúrtha, léiríonn na béist seo níos mó ná eficiúin na n-ábhar óga, ag úsáid uisce meánach i gcomparáid le cúramachaí eile. Mar atá an fhiabhras nádúrtha acu ar phléasc, tá sé ag caitheamh suas ar mheasúnacht na n-ábhar chímiceacha, ag tacaíocht leis na práctais feabhsaithe taobh amuigh. Tá saoilbhéist álainn acu nuair a stóráiltear go ceart, ag tabhairt faoi mar sin scéal beag airgead agus coinníoll stórála. Ó thaobh eacnamaíochta, is féidir leo bheith níos mó ná nádúrtha i bhfeabhsuithe ón gcás amháin. Tá córas domhanda ag fás as ucht an chóiptheachta domhanda don pháirtithe a thabharfadh faoi agus don pháirtithe a thabharfadh faoi. Is féidir leo bheith níos mó ná nádúrtha i bhfeabhsuithe ón gcás amháin.
EN
DA
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
MK
HY
KA
BN
LA
MN
NE
MY
KK
UZ
