روغن فندق به عنوان گزینه ای برتر برای استفاده در پخت و پز شناخته شده است و به خاطر انعطاف پذیری و طعم متمایز سویااش مورد تجلیل قرار می گیرد. این روغن با رنگ طلایی روشن، از فندق های انتخاب شده استخراج می شود و نقطه دود دادن بالایی 450°F (232°C) دارد که آن را مناسب برای روش های مختلف پخت و پز شامل فری بودن عمیق، قورقوری و سauté کردن می کند. روغن تحت فرآیند تصفیه دقیقی می گذرد که نه تنها مزایای غذایی طبیعی آن را حفظ می کند بلکه از صحت و کیفیت آن اطمینان می گذارد. غنی از چربی های تک ناسیته، ویتامین E و آنتی اکسیدان، روغن فندق نه تنها طعم غذاها را افزایش می دهد بلکه مزایای سلامتی قابل توجهی نیز ارائه می دهد. وقتی که مشتریان قصد خرید روغن فندق را دارند، می توانند بین نوع تصفیه شده و غیرتصفیه شده انتخاب کنند که هر کدام برای کاربردهای گوناگون آشپزی مناسب هستند. نوع تصفیه شده طعمی تمیز و بیشتر نøyтрال دارد که برای پخت و پز با حرارت بالا مناسب است، در حالی که نوع غیرتصفیه شده طعم قوی تری از فندق دارد که برای تکمیل غذاها مناسب است. در اندازه های مختلفی از ظروف کوچک تا ظرف های بزرگ موجود است و روغن فندق زمانی که در جای خنک و تاریک ذخیره شود تازگی خود را حفظ می کند و معمولاً تا دو سال قابل استفاده می باشد.
انتخاب خرید نفت پنیر مزایای بسیاری برای آشپزها و شفه‌های حرفه‌ای دارد. نقطه دود زدن بی‌نظیر آن، این نفت را در آشپزخانه بسیار منعطف می‌کند و اجازه می‌دهد که از روش‌های مختلف پخت استفاده کنید بدون تجزیه یا تولید ترکیبات مضر. مقاومت طبیعی نفت به فساد، عمر قابل استفاده آن را نسبت به بسیاری از روغن‌های پخت غذا طولانی‌تر می‌کند و ارزش عالی برای پول را ارائه می‌دهد. از لحاظ سلامتی، نفت پنیر غنی از چربی‌های تک‌ناهموار قلب‌سالم‌کننده و ویتامین E است که همراه با بهبود سلامت کلی، مزه به غذاها اضافه می‌کند. ساختار مولکولی منحصر به فرد این نفت، موجب می‌شود که جذب کمتری در غذاهای سرخ شده اتفاق بیافتد و نتیجه‌ای کریسبی‌تر و کم چرب‌تر ایجاد شود. مزه ملایم و لذت‌بخش آن، به جای غلبه بر مزه‌های غذا، آن را تکمیل می‌کند و آن را برای مطبخ‌های مختلف، از غذاهای آسیایی تا مرغ سرخ کرده جنوبی، مناسب می‌کند. قابلیت استفاده مجدد عالی این نفت برای سرخ کردن عمیق، آن را ارزشمند برای آشپزخانه‌های تجاری و استفاده مداوم در خانه می‌کند. علاوه بر این، سازگاری بالا و سطح نورا و هموار نفت پنیر، توزیع یکنواخت حرارت را در طی پخت تضمین می‌کند و ایجاد نقاط گرم را جلوگیری می‌کند و نتایج یکسانی ایجاد می‌کند. برای مصرف‌کنندگان آگاه به سلامت، نوع پالیزشده از آلرژن‌ها پاک شده است، زیرا فرآیند پالیزشدن پروتئین‌هایی که واکنش آلرژیک ایجاد می‌کنند را حذف می‌کند. انعطاف‌پذیری این نفت فراتر از پخت گسترش می‌یابد و می‌تواند به عنوان تقویت‌کننده مزه در سس‌ها و مارینادها نیز استفاده شود.
نکاتی عملی
20
Dec
Weihai Hanjiang Food Stock Co., Ltd. در صد و دوازدهمین نمایشگاه واردات و صادرات چین شرکت کرد.
آقای هو، مدیرعامل شرکت مواد غذایی ویهای هانجیانگ، شخصاً به نمایشگاه بین المللی واردات شانگهای با اعتماد به نفس کامل برای گسترش تجارت محصولات کشاورزی عمده رفت
ثبات گرما فوق‌العاده روغن فندق آن را از سایر روغن‌های پخت و پز متمایز می‌کند و آن را به گزینه اصلی برای روش‌های پخت و پز در دمای بالا تبدیل می‌کند. با داشتن نقطه دود ۴۵۰°F (۲۳۲°C)، حتی تحت گرماهای شدید، حفظ ساختار کامل خود را تضمین می‌کند و تشکیل ترکیبات مضر را جلوگیری می‌کند و امنیت غذا را تضمین می‌کند. این تحمل بالا به گرما آن را مناسب جهت استفاده در قور Fryng عمیق می‌کند، جایی که نگهداری از دماهای ثابت برای دستیابی به نتایج بهینه ضروری است. ساختار مولکولی روغن در دوره‌های گرمایی تکراری ثابت می‌ماند و اجازه می‌دهد قبل از کاهش کیفیت، چندین بار مورد استفاده قرار گیرد. این ویژگی آن را به طور خاص اقتصادی برای آشپزخانه‌های تجاری و پخت‌وپزکنندگان خانگی که به طور مکرر در قور Fryng عمیق انجام می‌دهند، می‌کند.
منافع سلامتی و تریاقی
پروفایل غذایی روغن فندق باعث می‌شود که اضافه کردن آن به روتین پخت و پز سالم، یک ارزش داشته باشد. این روغن غنی از چربی‌های تک ناسازگار است، مشابه آنهایی که در روغن زیتون یافت می‌شوند، که به سلامت قلب کمک می‌کند توسط نگهداری از سطح کolesterol سالم. وجود ویتامین E، که یک آنتی اکسیدان قدرتمند است، به محافظت از سلول‌ها در برابر خسارت ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. مصرف منظم روغن فندق، به عنوان بخشی از یک رژیم متوازن، ممکن است به بهبود سلامت پوست و تقویت عملکرد سیستم ایمنی کمک کند. ترکیبات طبیعی این روغن به کاهش التهاب در بدن پیوند داده شده است، در حالی که محتوای ویتامین‌های آن حمایت از سلامت غذایی کلی را افزایش می‌دهد. محتوای کم چربی های اشباع شده آن، آن را به یک انتخاب عالی برای افرادی که مصرف چربی‌های اشباع شده خود را تحت نظر دارند، تبدیل می‌کند.
چندوجهی بودن کulinارy و کارایی ذخیره سازی
چربی پنیر در آشپزخانه به دلیل توانایی بالا در تحمل گرما، کاربردهای متعددی دارد. طعم نøyтрال تا ملایمی که از خاصیت فندقی دارد، آن را به گزینه مناسبی برای انواع کاربردهای پخت و پز، از غذاهای آسیایی تا غذاهای استان‌های جنوب آمریکا تبدیل می‌کند. همچنین، سبک بودن متنی آن اطمینان می‌دهد که پوشش یکنواخت و جذب عالی طعم در مارینادها و سس‌ها امکان‌پذیر باشد. در زمینه ذخیره‌سازی، روغن فندق ثبات برجسته‌ای نشان می‌دهد و کیفیت خود را تا دو سال تحت شرایط ذخیره‌سازی مناسب حفظ می‌کند. این عمر قابل قبول کاهش زباله و ارزش مناسبی برای پول صرف شده ایجاد می‌کند. مقاومت روغن در برابر فاسد شدن به آن اجازه می‌دهد که در دمای اتاق و در جایی تاریک و سرد نگهداری شود بدون اینکه کیفیتش کاهش یابد. این کارآمدی در ذخیره‌سازی آن را برای استفاده هم در خانه و هم در محیط تجاری مناسب می‌سازد.
EN
DA
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
MK
HY
KA
BN
LA
MN
NE
MY
KK
UZ
