প্রতিযোগিতামূলক দামে উত্তম পুষ্টিমূলক মূল্য
এই কালো তিলের বিক্রয়মূল্য সত্ত্বেও, এগুলি অসাধারণ পুষ্টি ঘনত্ব ধরে রাখে, যা উচ্চমানের প্রজাতির তুলনায় অধিক কম খরচে প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানের একটি সমৃদ্ধ উৎস প্রদান করে। এগুলির ওজনের প্রায় ২০% প্রোটিন রয়েছে, যা শakahারী এবং ভেজান ডায়েটের জন্য একটি উত্তম প্রোটিন উৎস। এই বীজগুলি স্বাস্থ্যকর ফ্যাটে প্রচুর, বিশেষত ওমেগা-৬ ফ্যাটি এসিড এবং পলিঅনসেটেড ফ্যাট, যা হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং কোষের কাজের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এগুলির মাইনেরাল বিষয়েও আশ্চর্যজনক, যাতে ক্যালসিয়াম, আয়ারন, ম্যাগনেসিয়াম এবং জিঙ্কের উল্লেখযোগ্য পরিমাণ রয়েছে, যা হাড়ের স্বাস্থ্য, রক্তের গঠন এবং অভিমান ব্যবস্থার কাজে সহায়তা করে। এই বাজেট বন্ধ বীজগুলিতে সেসামিন এবং সেসামোলিন সহ শক্তিশালী এন্টিঅক্সিডেন্টও রয়েছে, যা অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। ডায়েটারি ফাইবারের উপস্থিতি পাচন স্বাস্থ্যকে সহায়তা করে এবং রক্তের গ্লুকোজ মাত্রা স্থিতিশীল রাখে, যা একটি সন্তুলিত ডায়েটের জন্য একটি উত্তম যোগ।