Kengaytirilgan imkoniyatlari va ovqatlash sohasidagi tatbiqlari
Xitoy arakhis masinin ko'p tarzliligi, uni muqobil sovutish oshxonalarida qattiq elementga aylantiradi. Uni yengil ta'mi, u ta'mlarga qarshi jang etmaydigan, balkim ular bilan birgalikda ishlash orqali turli turli sovutish usullariga qulaylik beradi. Maslo Xitoy sovutishini ajralib olishda yaxshi ishlaydi, xususan wok sovutishida, unda u olinma-sotilgan sovutish stabilligida va tez ishitish xossalari orqali to'g'ri sovutishni ta'minlaydi. U Sharg sovutish usullarida ham, barcha shu sifatlaridan foydalanib, oddiy sovutishdan boshlab, butunlikda sovutishgacha ham qulay. Masingning yengil yoqligi to'g'ri tarqatilishi va optimal maxsulot qoplashini ta'minlaydi, albatta, uni aydimi qo'shimchasi shuningdek taomlarning ko'rinishiga qo'shimcha qo'shilishini ta'minlaydi. Uning turli taomlar orasida ta'mni o'tkazmaganligi, turli taomlarni davom etuvchi ravishda tayyorlashda foydali bo'lgan kommersiya sovutish oshxonalarida xususiy bahodordan bahoratlanadi.