органічне холоднотисне запечене sezamu оліве
Органічне холодно тиснене підсмажене кунжутне оліє становить преміальний кулінарний інгредієнт, створений за допомогою уважного традиційного процесу, який зберігає його природну харчову цінність та інтенсивний смак. Ця золотисто-буркастая олія виробляється шляхом повільного запікання преміальних органічних насінок кунжуту до моменту, коли вони досягають ідеального рівня підсмажування, після чого їх холодно тиснуть для видобування їх есенційних олій. Холодний метод тискання, який підтримує температури нижче 120°F, забезпечує те, що всі корисні сполуки, включаючи антиоксиданти, вітаміни та мінерали, залишаються незмінними. Цей метод значно відрізняється від традиційних методів видобування, які часто використовують високу температуру та хімічні розчинники. Отримана олія має багатий, горіховий аромат та складний смак, що додає глибини різноманітним кухням. Її універсальність проявляється в тому, що вона може використовуватися як завершальна олія для страв або як середовище для приготування жарки та маринадів. З урахуванням точки димлення приблизно 350°F, вона придатна для приготування на середньому теплі, зберігаючи свої харчові властивості. У олії містяться есенційні жирні кислоти, такі як омега-6 та омега-9, разом з потужними антиоксидантами, такими як сесамол і сесамін, які сприяють її надзвичайній стійкості та терміну придатності.