Купітні дескірчені кунжутні насіння представляють собою преміальний сільськогосподарський продукт, який піддався уважній обробці для видалення зовнішньої шкірки, зберігаючи при цьому харчову цінність насіння. Ці чисті білі насіння є необхідними інгредієнтами у різних гастрономічних застосуваннях, надаючи покращену травленість та універсальність порівняно з насіннями з шкіркою. Процес дескірчення включає сучасні механічні методи розділення, які забезпечують збереження натуральної масла та харчових властивостей насіння, вилучаючи трохи горчинку, пов'язану з шкіркою. Ці насіння докладно очищаються, сортувані та упаковані під строгими мірами контролю якості для відповідності міжнародним стандартам безпеки їжі. Вони мають багатий харчовий профіль, що містить високі рівні білка, корисних жирів, мінералів, таких як кальцій та залізо, та корисних сполук, таких як ліганти та антиоксиданти. Вилучення шкірки робить ці насіння готовими до безпосереднього споживання та переробки, вилучаючи потребу у додаткових етапах підготовки.
Знешкоблені насіння кунжуту мають численні переваги, які роблять їх відмінним вибором як для комерційного, так і для домашнього використання. По-перше, завдяки підвищеної перетравлюваності вони дозволяють організму легше отримувати поживні речовини, оскільки, видаляючи корпус, видаляються сполуки, які можуть перешкоджати поглинанню мінералів. Чисте, біле походження згорблених насіння додає краси до різних страв, що робить їх ідеальними для виготовлення пекарних виробів, кондитерських виробів та гарнірувань. Ці насіння забезпечують вищі можливості змішування в обробці продуктів харчування, створюючи більш гладку текстуру в таких продуктах, як тахіні і кунжут. Відсутність корпусу значно зменшує ризик зараження бактеріями і при належному зберіганні продовжує термін зберігання. Коммерчні користувачі користуються скороченням часу обробки і витрат на працю, оскільки насіння не потребують додаткової очистки або підготовки. Схожі розмір і якість збризаного насіння забезпечують однакові результати приготування і випечки, що має вирішальне значення для виробництва продуктів харчування у великих масштабах. Вони також підвищують ефективність видобутку олії, що робить їх ідеальними для виробництва кунжутної олії. Нейтральний смак дозволяє використовувати його в кулінарних цілях без трохи гірких нот, які іноді присутні в цілих насіннях. Крім того, ці насіння легше включати в безглютену і алергену чутливу формулу продукції через їх чисту, одноінгредієнтну природу.
Консультації та прийоми
20
Dec
Weihai Hanjiang Food Stock Co., Ltd. була запрошена до участі у виставці у 2022 році
Сезам без шкірки є переломним моментом у нутріційній доступності, пропонуючи підвищений рівень біодоступності їхнього багатого вмісту нутрієнтів. Видалення оболонки значно покращує спроможність організму абсорбувати ключові мінерали, зокрема кальцій і залізо, які є високо представлені у сезамі. Без оболонки, яка містить фітну кислоту і оксальну кислоту, що можуть зв'язуватися з мінералами і зменшувати їх абсорбцію, ці нутрієнти стають більш доступними для використання організмом. Ця покращена нутріційна доступність робить сезон без шкірки чудовим вибором для тих, хто хоче максимально використовувати мінеральний вміст свого раціону, особливо для вегетаріанців і веганів, які залежать від рослинних джерел цих есенційних нутрієнтів. Покращена переварюваність також робить ці насіння придатними для людей з чутливими шлунковими системами або тих, хто дотримується спеціальних дієтичних протоколів, які потребують легко переварюваних продуктів.
Гнучкість У Процесі Переробки
Універсальність викиданих з шкірки sezamovих насіння у застосуванні при переробці їжі робить їх вибраною альтернативою серед інгредієнтів. Їх чистий, рівномірний вигляд та постійний розмір роблять їх ідеальними для широкого спектру процесів виробництва їжі, від хлібобулочних виробів до цукрових продуктів. Відсутність шкірки дозволяє легко інтегрувати їх у різні їжinni матриці, що забезпечує кращу текстуру та відчуття у роті у готових продуктах. Ці насіння відмінно проявляються у процесах мелення, створюючи гладку, більш тонку та менш суху tahini та sezamовий пасту без грубості, яка може виникати при використанні з шкіркою. Вони також добре проявляються у процесах витягування олії, що дає вищу якість sezamової олії з меншою втратою та меншою кількістю забруднювачів. Ця універсальність розширюється на їх використання у сучасних формулаціях рослинної їжі, де вони виступають як функціональні та харчові інгредієнти.
Забезпечення якості та стандартів безпеки
Семена sezаму без шкірки піддаються строгим процесам забезпечення якості, що забезпечують постійні стандарти безпеки та якості. Сам процес видалення шкірки виступає додатковою мірою безпеки, прибираючи зовнішні забруднення, які можуть бути на шкірці. Сучасні переробні установи використовують передові технології сортування та очищення для вилучення чужорідних матеріалів та забезпечення рівномірної якості насіння. Кожна партія підлягає кільком пунктам перевірки, включаючи виявлення металу, сортування за кольором та градування за розміром, щоб підтримувати преміальні стандарти якості. Видалення шкірки зменшує ризик мікробної контамінації та продовжує термін придатності при правильному зберіганні. Ці строгі міри контролю якості роблять семена sezаму без шкірки особливо придатними для використання у преміальних продуктах харчування та застосувань, де безпека продуктів харчування є головною. Регулярне тестування на алергени, пестициди та інші забруднення надає додаткову гарантію безпеки продукту та відповідності міжнародним нормам безпеки продуктів харчування.
EN
DA
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
MK
HY
KA
BN
LA
MN
NE
MY
KK
UZ
