maliit na langis ng sésamo na tinutunoy sa malamig
Ang pure cold pressed sesame oil ay kinakatawan bilang isang premium na produkto ng kalikasan na nai-extract sa pamamagitan ng isang mabuting mekanikal na proseso na nagpapalibot sa kanyang nutrisyonal na integridad. Ang tradisyonal na paraan ng pag-extract ay naglalapat ng paghuhukay sa mga buto ng sesamo sa kontroladong temperatura na mas mababa sa 120°F, pagsasala ng pagkakahawak ng mahahalagang nutriens, anti-oksidante, at natural na lasa. Ang langis ay may maligayong amoy ng mani at kulay ginto na amber, na ipinapakita ang kanyang mataas na kalidad at purity. Ang proseso ng produksyon ay walang kemikal na solbent o init na tratamento, pagsasala ng natural na komposisyon ng vitamin E, sesamin, at sesamol ng langis. Ang langis ay nagpapakita ng kamangha-manghang estabilidad sa mataas na temperatura, gumagawa ito ngkopetente para sa iba't ibang paraan ng pagluluto, kabilang ang deep frying at stir-frying. Ang kanyang versatility ay umuunlad higit pa sa mga culinary application patungo sa cosmetic at therapeutic gamit, lalo na sa tradisyonal na medisina at skincare formulation. Ang teknik ng cold pressing ay nagpapalibot sa pinakamataas na preserbasyon ng omega-3 at omega-6 fatty acids, kritikal para sa panatilihing optimal na kalusugan. Ang paraan na ito ay nagreresulta rin sa mas mababang acid value at peroxide content, nagdadalaga sa extended shelf life ng langis at mas magandang kalidad kumpara sa konventional na paraan ng pag-extract.