mabango na tinostadong sesamo sa Tsina
Ang aromatic roasted sesame sa China ay kinakatawan bilang isang pangunahing elemento sa kusinera na may kasaysayan na umuubos ng libong taon. Ginagamit ang premium na ingredient na ito sa isang mabuting proseso ng pagpapalo obi upang palakasin ang mga natural na langis at lasa nito, humihikayat ng isang natatanging nutty at maligalig na aroma. Ang tradisyonal na Tsinoong pamamaraan ng pagpapalo obi ay naglalayong kontrolin nang husto ang temperatura at oras upang maabot ang perpektong kulay na ginto-brown samantalang pinapatuloy ang nutrisyonal na halaga ng mga butil. Ang mga sesame seeds na ito ay may dami ng mahalagang langis, protina, at mineral, gumagawa sila ng parehong masarap at malusog na dagdag sa iba't ibang ulam. Ang teknolohikal na pag-unlad sa modernong mga facilidad ng pagpapalo obi sa buong China ay nagbigay-daan sa mga producer na panatilihing konsistente ang kalidad habang sinusulong ang produksyon upang tugunan ang pumuputok na pandaigdigang demand. Gumagamit ang mga facilidad na ito ng tunay na sistema ng kontrol sa temperatura, mekanismo ng pag-aayos na automatiko, at protokolo ng pagsubok sa kalidad upang siguruhing bawat batch ay nakakamit ang mabuting pamantayan. Ang mga aplikasyon ng aromatic roasted sesame ay marami, mula sa tradisyonal na Tsinoong kusinera hanggang sa modernong fusion dishes. Extensively ginagamit sila sa seasoning blends, bakery products, confectionery, at bilang garnishes. Ang ekstraksiyon ng langis mula sa mga inilang butil ay nagbibigay din ng isang premium na produkto na mataas ang halaga sa Asyanoong kusinera. Ang modernong mga teknika ng pagproseso ay nagbigay-daan din sa pag-unlad ng makabagong produkto tulad ng sesame paste at butter, nagpapalawak sa kanilang gamit sa parehong komersyal at bahay na kusina.