mjölkblomsterad njurebön i kina
Kidnöten med mjölksblommor i Kina representerar en betydande jordbruksvara med unika egenskaper och omfattande odling. Inhemsk i olika regioner över hela Kina är denna variant av kidnöta känd för sina unika vita blommor och starka växtmönster. Plantan når vanligtvis höjder på 2-3 meter och producerar medelstora, kidnjutformade bönan med en krämigt vit till ljusbrun yta. Dessa bönan uppskattas högt för sin näringsinnehåll, som innehåller betydande mängder protein, kostfibre och nödvändiga mineraler. I det kinesiska jordbruket har kidnöten med mjölksblommor blivit allt viktigare för hållbara jordbruksmetoder, eftersom den visar utmärkta förmågor att fixera kväve, vilket bidrar till förbättring av markhälsa. Odlingen visar imponerande anpassningsförmåga till olika klimatförhållanden över Kinas mångsidiga jordbruksregioner, från det tempererade norr till det subtropiska söder. Lantbrukare uppskattar dess relativt korta odletid på 90-100 dagar och dess effektiva vattenanvändning jämfört med andra bönortyper. Dessutom har dessa bönan fått större popularitet på både den inhemsk och internationella marknaden tack vare deras versatilitet i köksapplikationer, som sträcker sig från traditionella kinesiska rätter till moderna hälsomatprodukter.