Гарчиг: Зөвхөн хөгжлийн бус soybean уур ашигладаг болон хөгжлийн soybean уур хооронд байгаа ялгаа

Танилцуулга: ГМО ба ГМО биш соёны хоолоосын хамгаалалт

ГМО болон ГМО биш шар буурцгийн тос хамгийн их үйлдвэрлэгчид дахин дахин товчилж буй тухай тогтоомуудын хоорондхийн хариуцлага маш их хэмжээнд нөөцлөгдөж байна. Соёны хоолой нь боловсруулсан эд хөгжим, зуучлалд маш их урамшуулалтай байдаг учраас энэ нь генетик хувьсгал, үйл ажиллагааны талаар ихээр сэтгэл зөвшөөрөх ёстой. ГМО соёны хоолоосын хувьд орчингийн хувьд ихээр нөөцлөгдөж байгаа тул энэ нь эрүүл мэнд, эрсдэлтэй холбоотой тодорхойлолтуудад маш их нөөцлөгдөж байна. Тиймээс ГМО биш соёны хоолоос нь ерөнхийдөө ерөнхий эрүүл мэндийн эрхэм байдлыг хамгийн их үзүүлэх болно.

Харин, ГМО болон ГМО бус соёны ихэвчлэлийн тухай хэлэлцүүдэд ихэнхдээ мөрөөдөл байдаг. Зургаан амьсгалын үйлдвэрлэгчид ГМО ихэвчлэлийг үйлдвэрлэхэд ашиглагдсан шөнөжүүтэй нэгдэлгүй гаалгахад зориулагдсан гэж боддог, эсрэг нь өөр нь ГМО бус ихэвчлэл нь хамгийн сүүлийн үзэлтэй хамаарахгүй гэж үздэг. Ирмэлт нь ихэвчлэл, байгалийн эрдэнэ болон эрүүл мэндийн хооронд томоохон холбогдох бөгөөд хоёр хувьд маш их санаачлага шаарддаг. Энэ чухал асуудлыг ойлгоход тохиромжтой боловсруулалт хэрэгтэй бөгөөд бидний үнэн зөв мэдээлэл, мөрөөдөл дээрх шинжилгээ нь хэлэлцүүдийг тодорхойлох боломжийг олгодог.

Үндсэн материалын гарал: Хөршний гарал ба нөөцлөлийн арга

Генетик засвар болон хөршний хөгжүүлэх

Сояны химийн зэрэглэх үйлдлийг шинжлэх ухааны ихэвчлэн чадварлаг бодлогуудыг ашиглан хөгжүүлдэг. Энэ бодлогууд нь рекомбинант DNA-ийн технологи юм, энэ нь шинжлэх ухааны эрдэмтэд сояны геномд суурь генүүдийг тодорхойлон оруулах боломжийг олгодог, дундаас нь хамгийн ихээхүүн нь хар цагаан тос хамгааллын эрэлтээс эсвэл нас бууралтын эрэлтийг сайжруулах зорилгоор ашигладаг. Энэ үйл ажиллагаа традициональ хөрөөлөлтийн үйлдлийнхаа тулд байна, энд генүүд нь хөрөөлөлтийн дагуу тодорхойгүй байдлаар оруулдаг. Нийтлэлүүдээр харвал, ген боловсруулсан (GMO) үүрэг нь ихэвчлэн их үүрэгтэй болж, нас бууралтын эрэлтээ сайжруулах боломжийг олгодог, энэ нь нийтлэг хоолны асуудлыг хангахад их санаатай байдаг. Жишээлбэл, USDA-ийн мэдээлэлд сояны 95%-ийг Америкийн хувьд хар цагаан тос хамгаалдаг ген боловсруулсан байдаг. Энэ ген боловсрол нь аж ахуйн нэгжүүдийн үйл ажиллагааг ихээр сайжруулдаг, энэ нь ихэвчлэн их үүрэгтэй байдлаар нас бууралтын эрэлтийг хөрөөлөхөөр хяналт хийх боломжийг олгодог.

GMO ба бусад үүрэгтэй хөдөө аж ахуйн үйл ажиллагаа

ГМО болон ГМО бус эрэгтэй нөхцөлүүдийн хамгаалалтын үйл ажиллагаа ихэвчлэн ялгаатай байдаг, хятад эмчлэлийн ашиглалтад болон замиудын баримтлалд. ГМО соёны нөхцөлүүдийг хятад эмчлэлийн тухай хэрэгжүүлэхэд ашиглах боломжтой, энэ нь гаднах шугаманд дулаандаа хүрэхгүйн тулд амьтны нөхцөлүүдэд хамаарахгүй. Энэ нь glyphosate-ийн ашиглалтыг нэмэгдүүлсэн бөгөөд энэ нь International Agency for Research on Cancer гэх мэт байгууллагуудын хувьд орчин үеийн байгалийн тухай болон эрүүл мэндийн хамаарлын талаар санал болгон ирсэн. Харин, ГМО бус эрэгтэй нөхцөлүүдийн хамгаалалт нь эрүүл мэндийн тухай бодлогыг ашиглан ерөөсөн эмчлэлийн аргаар ажилладаг. Тооцооллын хувьд USDA-ийн судалгаараас гарч ирсэн үзүүлэлтүүдээр ГМО нөхцөлүүд нь үр дүнтэй байдаг ч superweed-үүдийг үүсгэх боломжтой бөгөөд dicamba гэх мэт томоохон эмчлэлийн ашиглалтаар хамаарах боломжтой. Мөн, ГМО эрэгтэй нөхцөлүүдийн хамгаалалт нь акцихемикал компаниудын хувьд суурь эрхлэгчидийн төлөвлөгөөнд орсон бөгөөд ГМО бус нөхцөлүүд нь эрүүл мэндийн тухай бодлогын дагуу ажилладаг.

Эрүүл мэндийн үнэ цэнэ болон байгууламжийн харьцуулга

Хоёр чимээний ард төрлийн жимсний профил

ГМО ба ГМО бус соёны жимсний хооронд ихээр ялгарах зорилго нь тэдгээрийн жимсний профил дээр байна. ГМО бус соёны жимс нь омега-6 ба омега-3 жимсний хамгийн баланслагдсан байгууламжтай байдаг, энэ нь эрүүл мэндийн уур амьсгалыг хадгалахад анхны зорилгоор байна. Төгсгөлд, үр дүнтэй гадаад суурин төвлөрөлтэй ГМО соёны жимсний үйлдвэрлэлийг хамгийн үндсэн зорилгоор байгуулж байгаа учраас эрүүл мэндийн богино хугацаанд тохирсон биш. Эрүүл мэндийн судалгаануудад ГМО соёны үйлдвэрлэлийн хамгийн томоохон шинж чанар нь нэмэгдсэн суурин ашигласан байдалтай холбоотой байдаг. Жишээлбэл, ГМО садуур нь ихэвчлэн химийн хариуцлага хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь зөвхөн липидийн байгууламжийг өөрчлөхөөр хөгжих боломжтой.

Витамин E ба антиоксиданттай байгаа ур чадварын ялгаа

ГМО ба ГМО бус соёны жимсний витамин E болон антиоксиданттай байгаа ур чадварыг харьцуулбал ихэнхдээ ялгаатай байдаг. ГМО бус шар буурцгийн тос бодисын антитоксин үйлчилгээний хувьд богино хугацаандаа ихэвчлэн тодорхойлогдоно. Энэ нь химийн үйл ажиллагааг хамгийн бага хэмжээнд хянах ерөнхий эрэлт хиймэл засагдалын аргаар дэмжиж болно. Шинжлэх ухааны судалгаа нь засагдал, шинж чанаруудад маш том рүү оролцохыг илэрхийлдэг. Жишээлбэл, ГМО соёны тосын хувьд хурдан хутгах үйл ажиллагаа Витамин Е-ийн тооцоо болон антитоксин шинж чанаруудыг бууруулж болно. ГМО биш тоснууд нь ихэвчлэн хязгаарлагдсан технологийн аргаар үйлдвэрлэгддэг учраас эдгээр зайлшгүй шинж чанаруудыг илүү сайн хадгалж, эрүүл мэндийг сонголтоор хамгаалах боломжийг олгодог.

Засагдалын Аргууд ба Тухайн Хямрал

ГМО Соёны Тосын Химийн Засвар

Хими хиймэл боловсруулалт нь ГМО-тай соёны төмсний үйлдвэрлэлийн дунд хамгийн их ашиглагддаг процесстэй нэг юм. Энэ арга нь эрэг, зурааслах, цэнхэрлэх, шинж чанарыг сольж авах зэрэг олон алслыг агуулдаг. Мөн энэ процессыг ашиглахад фосфатид, ирээчний жимс, шаргал зэрэг хоолойн шинж чанаруудыг устгахад тусална. Хичээлүүдийн мэдэгдэл нь эдгээр процесстэй холбоотой төмсний өнгө, хугацааг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг боловч энэ нь эрүүл мэндийн чанаруудад үндэслэх боломжтой. Хлорофилл, каротен гэх мэт шинж чанарууд нь багасдаг учир антисептик чанарууд нь бага болно. Тиймээс хиймэл боловсруулалт нь контаминантнуудыг ихэвчлэн бууруулж, төмсний ашиглалтыг уртдахад тусалдаг боловч эрүүл мэндийн чанаруудыг хамгийн их хадгалах боломжгүй.

ГМО байхгүй төмсний үйлдвэрлэлд хамгийн бага процесстэй ажиллах

Харин, генетик засваргүй соёны тос нь ихэвчлэн бага процессингт орсон бөгөөд энэ нь түүний ерөнхий үнэ цэнэтэй холбоотой. Халуун дарсан эсвэл үргэлжлэх бусад арга нь тосын сан байгууллагын бүтэцтэй холбогдоно. Эдгээр аргууд нь GMO тосын шинжилгээнд зориулж буй химийн үйл ажиллагааг хянахгүй байдаг, ялангуяа сайн хувцаснуудыг хадгалдаг. Илүү их чанартай чанарын түвшингүүдийг хамгийн их чанартай болгон нэмэгдүүлэх боломжтой. Мэдээллийн систем нь генетик засваргүй тосны чанарыг илүү сайн хадгалах боломжийг харуулж байгаа. Бүтээгдэхүүн .

ДНХ-ийн шинжилгээ болжмогцод

Эх сургуулийн ДНХ-ийг шинжлэх нь төвөгтэй бусад үйлдвэрлэсэн махын бүтээгдэхүүнд дамжуулалтыг тодорхойлоход аюулгүй байдлыг хадгалахад чухал зорилготой юм. Энэ нь соёны маханд байгаа генетикчлэлийн ДНХ-ийг шинжихэд PCR (polymerase chain reaction) гэх мэт технологиудыг ашиглах ёстой бөгөөд энэ нь зөвхөн илтгэлтэй байдалд нөлөөлөх зүйл биш, суурин дагуу хангаж буй стандартуудыг хадгалахад чухал байдаг. ДНХ шинжилгээний дагуу байгууллагууд нь үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүнүүдийн аюулгүй байдлыг тодорхойлоход нөлөөлөх боломжийг олгодог.

Татвар, цуврал дахин, хоолны ажил

Их жарgalзтай хийхэд амар тасарсан үзэг

Өндөр хэмжээний жаргах сценариудад, үнэ цэнхэртэй байдал нь чухал тодорхойлолт юм, мөнгөн шар тархины эсвэл генетикчлүүлэгүй мөнгөн шар тархиныхаа уур амтанд хамаардаг. Эдгээр нь ямар чухал дасгалын үр дүнтэй холбоотой байдаг. Генетикчлүүлэгүй мөнгөн шар тархи нь зөвхөн уур амттайгаар шилдэг үнэ цэнхэртэй байдаг учраас ид шидийн үнэ цэнхрийг өөрчлөхгүйгээр хадgalдаг. Хүчирхэгчидийн санал нь генетикчлүүлэгүй тархин үнэ цэнхэртэй байдаг учраас ихэнх шөлгүүдийн хувьд хамгийн сайн гэж үздэг. Нүүр хуудас эсрэг талаас, генетикчлүүлэг мөнгөн шар тархи нь хэв маягтай байдаг учраас бүх ид шидийн хэрэгслүүдэд хамаарахгүй байдаг. Ид шидийн хүчирхэгчид хийсэн уур амтын судалгаанд генетикчлүүлэгүй тархин үнэ цэнхэртэй байдаг учраас ид шидийн үнэ цэнхрийг хадгалж болохыг анхаарна.

Сансрын ялгарууд суурь дэх хэрэгслүүдэд

Хамгийн ихдээ шөл, цай тусгаарлагчид эсвэл хоолыг буулгахад зориулагдсан үйлдвэрлэлийн аргаар хэрэглэх үед ГМО ба ГМО биш соёны тосны санхүүгийн ялгаа илүү тодорхой болно. ГМО биш соёны тосны өндөр, ертөнцтэй нь харьцуулахад тухайн тосны ертөнцийн амттай амьдарч буй галзууртай байдлыг олон хүн дуртай гаргаж байна. Энэ нь салат, хамгийн ихдээ шөл, цай тусгаарлагчид эсвэл хоолыг буулгахад зориулагдсан үйлдвэрлэлийн аргаар хэрэглэх үед маш сайн ашигладаг. Хэрэглэгчийн сонирхолын анкетүүдэд ГМО биш үйлдвэрүүдийг сонирхож байгаа талаар ихэнхдээ мэдээлэл гарч байна. Тэднийг хүндрүүлэх үеэр өөрийн хамгийн үнэн зөв амттай байдлыг үзүүлэх боломжтой гэж байна. Энэ нь эрүүл мэндийг хамгаалдаг хүн амралтын үндсэн хувьд маш сайн тохирдог. Мөн ГМО соёны тосны өндөр нь хамгийн ихдээ шөл, цай тусгаарлагчид эсвэл хоолыг буулгахад зориулагдсан үйлдвэрлэлийн аргаар хэрэглэх үед маш ихэнхдээ хязгаарлагдсан амттай байдлыг үзүүлдэг. Дунджаар ГМО биш соёны тосны санхүүгийн ялгаа хамгийн ихдээ шөл, цай тусгаарлагчид эсвэл хоолыг буулгахад зориулагдсан үйлдвэрлэлийн аргаар хэрэглэх үед хэрэглэгчийн түгээмэл санаагаа хангахад маш сайн ашигладаг.

Хэрэглэгчийн сонирхолууд болон зар чанарын төлөвлөгөө

ГМО үндэслэлийн эрүүл мэндийн хүндрэл

Эрүүл мэндийн хамгааллын талаарх эмчилгээнд оролцох ген боловсруулсан (GMO) агууламжтай бодисын хувьд, ялангуяа соёны өвчний төрлийн бүтээгдэхүүнд зориулагдсан бүтээгдэхүүнүүдэд суурь хэрэглэгчийн сонголтуудыг хамгийн их хангалттай байдаг. Судалгаанууд нь эрүүл мэндэд хамаарах боломжтой хувь хэмжээний тухай алдаатай байдалтай холбоотой ген боловсруулсан бодисын талаар ихэнх хэрэглэгчид ихэвчлэн санаа зовоож байгааг илтгэж байна. Pew Research Center-ийн шинжилгээний дагуу, тохиолдолд 51% хүн амьдарч буй хүмүүс GMO-г ашиглах нь эрүүл мэндэд хүчирхэг байдаг гэж боддог. Энэ тооцоолол нь чадварлаг байдалын тухай улмаас хамгийн их томъёог илэрхийлж, үйлдвэрлэгчид ген боловсруулсан ба ген боловсруулсан бус бодисын талаар хүссэн мэдээллийг олон нийтэд тодорхойлсон хүссэн байдалтай холбогдох шаардлагатай.

Тэмдэглэлийн Зөвлөгөө болон Тодорхойлолтын Шаардлага

Оролцогчидын сонголтыг хөгжүүлэхдээ ГМО болон ГМО биш өмсөгдлийн талаар хамгийн чухал арга хэмжээнд оролцдог нь дэлхийн жагсаалтанд байгаа. Америк дахь Национал Биоинженерийн Хоолын Дүгнэлтийн Стандарт нь ГМО-тай хоолуудыг дугаарлах шаардлагатай. Тэгээд эдгээр дугааруудын ашиглалтын үнэн зөв байдлыг асуудал болгон авахад илүү их хүндэтгэл гаргаж байна. Non-GMO Project гэх мэт хөгжлийн байгууллагууд нь тодорхойлолтуудыг илүү сайн хийхийг хичээдэг, энэ нь оролцогчид ямар ч сонголт хийхийг хүссэн байдаг. Эдгээр ажлууд нь тодорхойлолтуудын хувьд оролцогчдын хүссэн зүйлсийг харуулж, хоолны байгууллагад тодорхой, зөв тодорхойлолтуудын чухал хэв маягийг анхааруулдаг.

Түгээмэл асуултууд

ГМО болон ГМО биш соёны өмсөгдлийн хооронд хамгийн их ялгаа юу вэ?

ГМО соёны өмсөгдөл нь урдчиллага, насан тасалдлыг багасгах зорилгоор генетик боловсруулсан бөгөөд ГМО биш өмсөгдөл нь ерөнхий үед хөгжмийн үнэ цэнгээрээ хадгалагдана. ГМО биш өмсөгдөл нь ихэнхдээ өвөөгүй жимсний хамгийн том байдалд хамаарах боломжтой бөгөөд антисептик агуулгатай.

Эзэдтэй оролцогчид яагаад ГМО биш соёны өмсөгдлийг сонгож байна вэ?

Эрүүл мэндийн төлвийг бууруулах, ертөнцтэй засагдахгүй аргаар ажилладаг нөмрөг, өндөр хэмжээний шинж чанаруудтай байхыг хүсч байгаа олон хэрэглэгчид засагдахгүй (non-GMO) соён нөмрөг сонгож байна.

Засагдсан (GMO) соён нөмрөгт эрүүл мэндийн хамгийн их анхаарлын объект болохоор эрүүл мэндийн халдлагатай холбоотой урьдчилан үзэгдэл байгаа бэ?

Засагдсан соён нөмрөгт хувь хүн ашигладаг шатны ашиг нь нэмэгдэж, эрүүл мэндийн чанарыг өөрчилдөг гэж үздэг боловч, эрдэмтэндийн үзэл тодорхойгүй. Энэ нь үнэн зөв лавлах, дугаарлалтын арга зам юм.

GMO ба non-GMO нөмрөгний үйлдвэрлэлийн ялгаа юу вэ?

GMO нөмрөг нь ихэнхдээ химийн шинжилгээний аргаар үйлдвэрлэгдэнэ. Тэгэхэд non-GMO нөмрөг нь хамгийн бага үйлдвэрлэлийн аргаар, жишээлбэл цаг хурдан давуу талын шатаар үйлдвэрлэгдэнэ. Энэ нь ертөнцтэй засагдахгүй чанаруудыг хадgalдаж үлдээхэд тусална.