Дэлхийн таван их хамгийн үйлдвэрлэгдэг нөөц эмчийн арьсын ялгаатай хамаарал, хялбаруудыг харьцуулж бодоход

Газар зүйн эдэлбээр хэрэглэгдэх төмсний trend-үүд

Дэлхийн хоолойн тосны тэмдэгт мөрдөгчидийг харахын тулд дэлхийн хамгийн их ашиглагддаг таван тосны үндсэн талаар танилцах шаардлагатай: пальм тос, шар буурцгийн тос , наранцэцгийн тос , зөвхөн тос, болон канола тос. Оногдох оноор эдгээр тоснууд нь дэлхийн ашиглалтын тооллогоор хамгийн их ашиглагддаг байсан тул юм бүрийн өнгөрөлтийн жишээнд маш их урамшуулалтай. Мөн пальм тос нь нэг акрээс гаргах үр дүнтэй байдаг учраас их санаачлагдаж байгаа ч үйлдвэрлэлийн үед хөдөө аж ахуйн байгалийн бодлогын хувьд мандуулж байна. Соёб тос нь эрүүл мэндийн хямдтай байдаг учраас ихээхэн бусад тоснуудтай харьцуулахад идэвхтэй. Хурц тосны ашиглалт нь зөвхөн тосны өөр альтернативууд нь үнэтэй байдаг газруудад ихээхэн нэмэгдэж байна. Зөвхөн тос нь эрүүл мэндийн тухайн хамгийн сайн үзэгч байхад дэлхийн үйлдвэрлэлийн хувьд ихээхэн бага байдаг. Сүүлчээр канола тос нь идэвхитэл байдалд маш их ашигладаг учраас нь хамгийн их ашиглагддаг.

Сүүлийн үеийн зориулалтын хөдөлгөөнүүд нь эрүүл мэндийн сонирхолыг нэмэгдүүлсэн, тодруулан яриа болгон буузны газар тогтмол, ургамалын үндэстэн орон суурьтай хоолойн сонголтуудад шилжихийг илэрхийлдэг. Энэ нь ихэвчлэн вегетариан, веган хоолойн сонголтуудын нэмэгдэл, дундад дахин байгууллагатай улс орнуудад байгаа хүн амны нэмэгдэл, эрүүл мэндийн санамсаргүй байдлын нэмэгдэлтэй холбоотой. Эдгээр факторууд нь үнэт, эрүүл мэндийн төлөө боловсруулсан жимсний бүтээгдэхүүнийг хангахын тулд бүтээгдэхүүний үйлдвэрлэлийг шинэчлэх, хэцүүлэхийг хөгжүүлдэг. Эдгээр факторууд нь дэлхийн жимсний эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүнийг дагаж буй динамик байдалыг илэрхийлдэг.

Жимсний жимс: Ашиглалтын хямрал ба эрүүл мэндийн алдаанууд

Эрхэм чанар: Үнэний стабильдэгч, их үр дүн

Хоолойн төмс нь үнэ цэнгийн их аюулгүй байдлын хувьд томоохон орлого, их үр дүнтэй байдалд ороход зориулж тохирогдох шинж чанарыг авч үзэхэд томоохон сонголт болно. Экономийн хувьд хоолойн төмс нь бусад ямар ч хоолойн төмсөөс илүү үнэтэй байдаг учраас энэ нь үйлдвэрлэгчдийн хамтран ашиглагдах боломжтой байдлыг хамгийн ихээр хангах боломжийг олгодог. Жишээлбэл, хоолойн төмс нь канолын төмсөөс дөрвөн дахин их үр дүн гаргадаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хэрэглэгчидад хямдарсан уур амьсгалын тусламж өгдөг. Мөн хоолойн төмсний үйлдвэрлэлийн нөөц нь үйлдвэрлэгчийн улсын экономийн гол бүтцийн хэсэг болох ёстой, ажил орлого өгөхөөрөө худалдаанд ихэвчлэн хувьцаа оруулахад тусална. Эрдэнэ байдлын хамгааллын практик нь өөрчлөгдөхөөр хөгжихөд хоолойн төмсний байгалийн талаарх мэдээллийг сайжруулахад зориулж байна, эрдэнэ байдлын хариуцлага, хөгжлийн хооронд тэнцвэрлэхийг зоригдсон.

Лимит: Сатурац хамааралтай жижиг үнэ цэнэ, шугамшгүй газрын аюул

Эдийн засгийн хувьд үр дүнтэй боловч, төмөр эрсдлийн ашиглалт нь эрүүл мэндийн бодисыг, байгалийн орчныг хамааруулж болно. Эрүүлчид төмөр эрсдлийн их сатуургийн хэмжээнд хамгаалалтанд ирүүлэхийг зөвлөж байна, яагаад гэвэл энэ нь ихээр ашиглагдвал кардиоваскуляр хворьт холбоотой байх боломжтой. Байгалийн хувьд төмөр эрсдлийн үйлдвэрлэл нь зах хамгаалтын чиглэлүүдийн тухайн тропик шимшгийн уулзварууд дахь соёлын буцаалтын хувьд цөмийн хөдөлгөөнд холбогдоно. Эдгээр географи ба хөдөө аж ахуйн бодлогууд нь хэрэглэгчдийн санал хүсэл, байгалийн орчинд хамаарах ёстой шинж чанаруудыг хангахын тулд RSPO-ын (Төмөр эрсдлийн хөдөө аж ахуйн бодлогын төв) зорилгоор хамтран ажиллахад тусална.

Төмөр эрсдлийн эрс: Шинж чанаруудыг судалж байгаа

Агуулга: Зөвхөн тооцоолоор хамаарахгүйгээр өнгөрөөсөн ашиг

Төмөр эрсдлийн эрс нь хоёр хэлбэрийн Нүүр хуудас бүсний өрөөнүүд болон эдийн засаг төрөл бүрийн ажиллагаандаа ихэвчлэн өртгөлөөрөө болон дуусгамжгүй хуурмагын хувьд ашиглагддаг. Түүний өртгөлөө нь олон хоолны үйлдвэрлэлийг хамгийн сайн сонголт болгоход тусалдаг, ялангуяа өөр амтанд хүрэхгүйгээр илүү их хоолонд хамт兰гаар суулгах боломжтой. Энэ нь саладын цайшингүүдээс эхлээд шөлөөрөө хамгийн их ашигладаг. Бүтээгдэхүүн тухайн үед тофу, соёны өгөө жимс гэх мэт соёны өндөгүүд нь зөвхөн хөгжмийн ба веган хооллолд ихэвчлэн ашиглагддаг protein гаралтай байдаг. Эдийн засгийн мэдээллийн дагуу соёны өндөгийн хэрэглээ нь ямар ч хоолны салбарынхаа дотор нэмэгдэж байна, энэ нь ургамлын өндөгтэй хооллолд ашигладаг бөгөөд ихэвчлэн үйлчилгээний талаарх ашиг нь тодорхой байдаг.

Хамгийн их хувьд: ГМО-ийн томъёо болон шинжилгээний бодит байдлын талаарх алдаа

Соёны өмсгөлд нийтлүүлэгч байдалтай ген засварлагдсан байгалийн бүтээгдэхүүнүүд (ГЗББ) нь амьдралд ихээр хамаарах боломжийг тодорхойлно. Соёны өмсгөл бэлтгэхэд ашигладаг олон соён нь ген засварлагдсан байдаг тул эд хөрөнгө оруулж буй технологийн тухай санал хүсэлтэй тогтвортой хүмүүсийн сонирхолыг өөрчилж, ген засварлагдаагүй эсвэл биологийн өндөр чанарын өмсгөлд дурдахад тусална. Мөн соёны өмсгөлийн бэлтгэлийн арга хэмжээнд дутагдсан шинж чанарууд гарах боломжтой бөгөөд энэ нь эрүүл мэндийн хувьд ихээр хамаарах боломжтой. Судалгаанууд нь ген засварлагдаагүй эсвэл биологийн өндөр чанарын өмсгөлд хүн амын санал хүсэлт нэмэгдэхийг тодорхойлно. Санал хүсэлт нэмэгдэхээр үйлдвэрлэгчид нь үйл ажиллагааны арга хэмжээг тодорхойлоход зориулан өөрчлөх, эд хөрөнгөний утгыг тодорхойлоход туслахад тулгарна.

Наран цагаан өмсгөл: Эрүүл мэндийн эрчимтэй боловч хямд

Эрчим: Витамин Е-ийн их хэмжээ, эрүүл мэндийн хамгаалал

Хөшөөний тос нь эрүүл мэндийн хамгийн их үзэсгэлэнтэй байдал, ялангуяа эрчимтэй амтанд дэмжих витамин E-ийн их утгаар тодорхойлогдоно. Энэ витамин E-ийн богино хэмжээнд оролцсон байдлын дагуу эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн болон иммун системийг нэгдүгээрээс хамгаалдаг. Мөн хөшөөний тос нь зогсооны эрүүл мэндийг хамгаалахад тусалдаг, хамгийн их хувьд буруу холистеролыг бууруулж, зогсооны хамгийн их үзэсгэлэнтэй байдалтай холбоотой байдаг. Америк дахь Зогсооны Холбооны саналын дагуу эдгээр үгсийг баталгаажуулсан судалгаа нь хөшөөний тосны эрчимтэй амтаны хувьд холистеролын төстэй байдал, дунджаар зогсооны эрүүл мэнд, алдааныг бууруулдаг гэж тодорхойлсон. Иймээс хөшөөний тос нь зөв дэлгүүрт илүү тодорхойлогдоно. Энэ нь эрчимтэй амтанд дэмжигчид, зогсооны эрүүл мэндийг сайжруулахад тусалдаг, анхны амтанд хамгийн их үзэсгэлэнтэй байдалтай холбоотой байдаг.

Буруу тал: Оксидацийн хамаарал ба хурдан тохиромжгүй

Наргисны тосны нэг сул тал нь тэр нь ялангуяа дулаан, гэрэл, агаартай харьцуулахад хүчилжилт, хатуужилтад өртөх нь юм. Энэ нь бусад тосны хувьд маш халуун хоол хийхэд тохиромжтой биш. Харвардын Эрүүл мэндийн хэвлэлд дурдсан мэргэжилтнүүдийн хэлснээр нарны тос нь тос уух, цайруулж уух хэрэг болох ч дулаан, харанхуй газарт хадгалах нь окислал үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх хэрэгтэй. Энэ нь түүхий эдээр хэрэглэх нь зөв, яг л салатны дрессэнд гэх мэт, түүний нарийн амт нь тэжээлээ алдах эрсдэлгүйгээр гэрэлтэж чадна. Ийм зөвлөмжийг дагаж, нарны тосны үр ашиг хамгийн ихээр хүртэж, сул талыг нь багасгах боломжтой.

Зөгийн тос: амттай ч эмзэг

Давуу тал: Антиоксидант ихтэй, Газрын дундад тэнгисийн хоолны дэглэм

Зөгийн тосны дунд нь амттай хүчирхэг эрүүл мэндийн чанаруудын тулд анхны үзэгдэл байдаг, ялангуяа их уур амтанд оролцоход томоохон байр ажилладаг. Зөгийн тосны гол чанар нь ерөнхий хамгааллагатай жимсний хувьд томоохон бөгөөд эрүүл мэндийн эрхэм болон хүндэтгэлийн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлэхэд зориулагдсан. Медитеррааны орц шинжлэх ухааны тухайн хувьд зөгийн тосны нэгэн томоохон хэсэг юм, энэ нь ургамлын хугацаанд хамгийн сайн эрүүл мэндийн санаачилга болгон тооцогдоно. Медитеррааны орцын тухайн хувьд зөгийн тосны ихэвчлэн хэрэглэгчид илүү бага эрүүл мэндийн хворьёлтын хувьд багасгахад туслана. Journal of the American College of Cardiology медитеррааны орцын санаачилгын хувьд коронар эрүүл мэндийн хворьёлтын хамгийн бага хувьсагчдыг харуулсан.

Хамгийн их лавлах: Уур амтанд хязгаарлагдсан ба үнэ их

Эрүүл мэндийн хувьд ихээр томъёогүй, оливын тосны нэг л хамгийн их хэмжээнд хязгаарлагдсан асуудал нь үхээс дуусах цаг хэтэрхий бага байдаг. Жишээлбэл, эрхтэй оливын тос нь харьцангуй бага температурт үхэх боломжтой, ялангуяа буруу ашиглахад уур амт, эрүүл мэндийн хувьд өөрчлөлт үзүүлдэг. Мөн оливын тосны үнэ нь их үнэтэй байдаг учраас энэ нь үйлдвэрлэгчдийн зориулж өртгөөсөө илүү их үнэнийг санал болгоход хүрэх боломжтой. Зарим шинжилгээнд үндэслэн, үйлдвэрлэгчид үнэтэй материалд төлөхийг зөвшөөрч байгаа ч үнэ нь их хэмжээнд хямдлагын тодорхойлолтуудтайгаа холбоотой байдаг. Энэ нь үнэ болон үнэтэйгийн хооронд хөгжлийн хооронд хамааралтай.

Канолын тос: Зөвлөмжтэй сонголт

Анхаарах зүйл: Бага хамаг тослогдох жинтэй болон их хэрэглээний магадлал

Канолын тос нь олон хамгийн бага цусны жиртэй байдаг учраас эрүүл мэндийн дуртай амьдарч буй үйлдвэрлэгчиддээ их сонирхолтой болно. Тухайн тосны 7% нь цусны жир ба канолын тос нь амьдралд ихэвчлэн зөв хувилбар болох, чихлэлийн түвшин бууруулалтаар санал болгоход зориулж байна. Энэ нь өөр ачааллын жиртэй тоснуудад орших замбараагүй шийдэл юм. Ямар ч ачаалалд хэрэглэгдэх чадвартай нь нөгөө нэг томоохон аюулгүй байдаг. Фриз, бэлгүүрлэх, салатын хооллох зүйлс, туузлах гэх мэт канолын тос нь хоолын хэмжээнд ямар ч үзүүлэлтийг нь хамгаалахгүйгээр дуусгах боломжтой бөгөөд ингредиентүүдийг хүчтэйгээр давуу талыг нь алдахгүй. Энэ нь өөрөөсөө илүү хэрэглэгчдийн сонголтуудад тохирсон байдаг, тэдгээрийг өөрөөсөө илүү өөрөөсөө илүү хэрэглэгчдийн сонголтуудад тохируулж, эрүүл мэндийн хоолойг нэмэгдүүлэхэд тусална. Шинжилгээний тайлангүүдэд гарсан мэдээлэлдээ канолын тосны хамгийн их хэрэглэгчдийн тоо нь нөөцлөөрөө орж ирж байгаа, эрүүл мэндийн хөгжлийг нь хамгийн их хэрэглэгчид санал болгож байна.

Хамгийн их лавлагаа: Илүү их шингээлт, Омега-3-ийн бууралт

Өөртөө хамааралтай нь, канолын тосны хэрэгжил нь хамгийн ихдээ амтанд орох үйлдлийн дагуу алдаатай. Энэ амтанд орох үйлдэл нь үндсэн эрүүл мэндийн бодисыг устгаж, omega-3 жимсний хэмжээг нэмэгдэхгүйгээр багасгадаг, энэ нь эрүүл мэнд, сэтгэлийн чанарыг сайжруулдаг. Хайлтын үр дүнгээр, амтанд орох үйлдэл нь alpha-linolenic acid (ALA)-ийн хэмжээг ихэвчлэн багасгаж болно, энэ нь голчлон байгалийн omega-3 юм. Амтанд орох үйлдлийн дараа эдгээр бодисуудын бууралт нь диетын omega-3-ийн хэмжээг ихэвчлэн авахад зориулсан хүмүүсийн хувьд асуудал болоод байна. Шинжилгээ нь эдгээр эрүүл мэндийн бууралт нь канолын тосны эрүүл мэндийн чанарыг хязгаарлах боломжтой гэж үзүүлэх бөгөөд зарим шинжлэх ухааны ажилтанууд нь эдгээр бодисуудыг илүү их хадгалж чадахгүйгээр амтанд орох үйлдлийг багасгахыг зөвлөж байна.

Түгээмэл асуултууд

Дэлхийд хамгийн их хэрэглэгддэг едийн тоснууд ямар вэ?

Дэлхийд хамгийн их хэрэглэгддэг едийн тоснууд нь пальмов тос, соёв тос, ногоон тос, олив тос, канолын тос юм.

Эрдэнэний асуудлууд байгаа учраас ч пальмов тос яагаад ихээр хэрэглэгддэг вэ?

Пальмийн хоолой нь их үр дүнтэй бөгөөд үйлдвэрлэлийн үнэ цэнэтэй тул чадварлаг байдаг, эсвэл уур амьсгалын бодлогын тухай алдаануудыг огтlohгүй.

Эдгээр хоолууд ямар эрүүл мэндийн хамгаалалтай?

Хоолойн өвчний зэрэг шар тархины, оливны хоолой нь бусад хамаарах жижиг жимснийг агуулж буй хамгийн их хувьд эрүүл мэндийн төстэй. Наран хоолой нь эрүүл мэндийн төстэй витамин E-ээр богино байдаг.

Яагаад нөмрөгтэй хоолой руу шилжих вэ?

Энэ шилжилт нь эрүүл мэндийн талаарх санамсаргүй боловсрол, вегетариан, веган хоолойн хөгжлийн дагуу байдаг бол эрүүл мэндийн хамгийн сайн сонголтуудад шилжихийн тулд.

Бүхий л биологийн болон ГМО биш зах зээл нь илтгэлийн хамгийн сайн хувьд үнэн үү?

Илүү их ачааллагчид биологийн болон ГМО биш зах зээлүүдийг эрүүл мэндийн дөхөм байдлыг санал болгоод, эдгээр тодорхойлолтуудад хамааран худалдах шийдэл гаргана.