хамгийн үнэтэй арьсны хоол олоорой
Сайн чанартай шар буурцаг ногоо нь сайтар сонгогдсон, шар буурцаг ногоог бутлуурт нь бутлуурт нь тольж, тоосгоор нь тосоор хийсэн хоол хүнс юм. Энэ процесс нь хамгийн сайн амт, бүтэц, хоол тэжээлийн үнэ цэнийг хангахын тулд чанартай хяналт тавих хатуу арга хэмжээг шаарддаг. Өндөр зэрэглэлийн гахайн ноолуур нь ихэвчлэн багахан түүхий эд, ихэвчлэн зөвхөн гахайн ноолуур, магадгүй бага хэмжээний давс, зайлшгүй нэмэлт, хадгаламж, хиймэл цэнгэглэгдэх бодисыг зайлсхийх болно. Энэ үйлдвэрлэлийн үйл явц нь гахайн усыг, бяслагыг хадгалахын тулд гахайн нарийн ангилах, тод тохиргооны температур, хяналттай бутлах нөхцөлийг багтаадаг. Өндөр чанартай улаанбуудайны ноолуурын тос нь баялаг, бат бөх улаанбуудайны амт, сонголтдоо замаар кремтэй эсвэл тостой консистенци, байгалийн тосны ялгаралт байх ёстой. Энэ нь үнэндээ багахан боловсруулалтын шинж тэмдэг юм. Бүтээгдэхүүнийг гэрэл, агаарнаас хамгаалах, хамгийн их цэвэрхэн байдал, хадгалах хугацааг хангах хүнсний чанартай савлуудад багтаасан байх ёстой. Сайн чанартай ноолуур сонгохдоо хэрэглэгчид хамгийн багадаа 90% ноолуур агууламжтай, бага зэргийн түүхий эдний жагсаалттай, хүнсний аюулгүй байдлын холбогдох байгууллагаас зөв баталгаатай бүтээгдэхүүн хайх ёстой.