Мунг бобовите без обвивка се представуваат на многолик и питателен састојок шiroко користен во кујната и индустријата за обработка на храна. Овие мали, кругли зеленчучни плодови имаат отстранета внатрешната зелена обвивка, која ја открива жолтата поделена бобика, богата во протеин, влакна и есенцијални питатели. Процесот на одмачкање не само што го подобрува нивното распуштање, туку и значително го намалува времето за приготвување. Овие бобови се ценат особено поради нивниот слаб, пријатен вкус и изузетна способност да абсорбират приправи. Во индустријата за обработка на храна, мунг бобовите без обвивка се дробат во мука за лапши, сладоледи и различни азијски слаткишни. Тие се користат и за праскање, правење на супи и како база за производи со растителен протеин. Нивниот висок содржин на протеин, приближно 24%, ги прави одлична алтернатива на месо за вегетаријански и вегански диети. Технолошките напредоци во методите на обработка дозволиле производство на конзистентно висококвалитетни мунг бобови без обвивка со продужен рок на годност и со задржана питателна вредност. Нивната многоликост се проширува до традиционалните начини на приготвување и модерните процеси на производство на храна, што ги прави ценети састојоци во светската кујна.
Мунг бобови без обвивка нудат многу предности што ги прави незамениви како састојка за и консуматорите, така и за производителите на храна. Нивното брзо варење, обично 20-30 минути без претходно замачување, овозможува значителна економија на време при приготвувањето на храна. Отстранувањето на надворешната кожа eliminira било кои горчи taste note-ovi, резултирајќи во чист, повеќе приятен вкус кој лесно ги абсорбира вкусовите од другите састојки. Овие бобови се изузетно лесно усвојливи според другите зеленчучни плодови, што води до минимален дискомфорт при дигестијата. Нивниот висок протеински садржин ги прави одличен избор за растителни диети, додека нивниот нисок гликемички индекс поддржува балансирано ниво на крвни шеќери. Од комерцијална перспектива, мунг бобови без обвивка нудат одлична стабилност при чување, сочувајќи својата квалитет за продлъжителен период кога се чуваат правилно. Нивната верзатилност во процесирањето им овозможува множество апликации, од традиционални јадења до moderne храна products. Бобовите можат лесно да се процесираат во брашно, паста или протеински изолати, што ги прави ценето во различни формули за храна. Нивната природна составена, free од алергени кои се често present во други зеленчучни плодови како што се сојата, ги прави идеални како састојка за продукти чувствителни на алергии. Додека нивното cultivate-овање со одржлив метод и нижок water requirements според другите извори на протеин ги прават одговорен избор за производители на храна и свестити консуматори.
Најнови vests
20
Dec
Weihai Hanjiang Food Stock Co., Ltd. учествуваше на 112-тиот саем за увоз и извоз во Кина
Г-дин Ху, извршниот директор на Weihai Hanjiang Food Stock Co., Ltd., лично ја посети Шангајската меѓународна изложба за увоз со целосна доверба за проширување на трговијата со големи количини на земјоделски производи
Лущените мунг бобови се изненадуваат со својата одлична хранителна сastав, кој им пружува комплетен пакет на есенцијални хранители што се критични за човечкото здравје. Секоја порција ги содржи приближно 24% белчини, правејќи ги еден од najb најбогатите растителни извори на белчини. Квалитетот на белчините е посебно значаен, бидејќи ги содржат сите есенцијални аминокиселини во добро уравновесени пропорции. Освен белчините, овие бобови им донесуваат значителни количини диетеарна влакна, што го поддржува желудочниот здравје и промовира продолжителна енергија. Тие се и богати со важни минерали како што се железо, магnezиjум и калиjум, додека им додаваат B-комплекс витамини кои се есенцијални за метаболизмот и производството на енергија. Отстранувањето на надворешната коричка го зголемува биоусвојливост на овие хранители, правејќи ги повеќе лесно усвојливи од страна на телото.
Преглед на Процесирањето
Изумителната процесна версатилност на очиштени мунг бобови ги прави посебни во како традиционални, така и moderne хрански апликации. Нивната структура дозволува многу начини на процесирање, вклучувајќи грунтирање, правење на паштила, ферментација и праскање, секој од кои произведува различни текстурни и функционални особини. Кога се грунтат, тие производат тонка мука идеална за лапши, сладоледи и безглицени печивенски апликации. Нивното одлично спошувачко и врзачко својство ги прави сопстveni за создавање на гладки, конзистентни паштили користени во разни азијски слаткиши и исполнители. Во moderne хрански процесирање, нивниот протеин може да се изолира и модификува за користење во растителни алтернативи на месо, осигувајќи и хранителна вредност и желани текстурни карактеристики.
Економски ефикасен чување и обработка
Лущените мунг бобани се изразуваат со своите карактеристики за чување и обработка, нудејќи значителни економски предности како на работиите, така и на потрошувачите. Нивната природна ниска влажност, обично околу 12%, им додава одлична стабилност при чување, што им овозможува периоди на чување до 24 месеци кога се одржуват правилно. Овој продужен рок на чување значително го намалува отпадот и трошковите за управување со инвентар. Бобаните се противоставуваат на инсектски инфестации подобро од многу други зеленчучни плодови, што го намалува потребата од минимални конзервациони претворби. Нивната еднаква големина и форма олеснува ефикасен механички обработувачки и упаковувачки процес, што ги намалува трошковите за обработка и го подобрува производствениот ефект. Резистентноста на бобаните кон температурните флуктуации ги прави идеални за разни услови за чување, одржувайќи ја нивната квалитет без да бара специјализирани локации за чување.
EN
DA
AR
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RU
ES
SV
TL
ID
SR
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
MS
GA
MK
HY
KA
BN
LA
MN
NE
MY
KK
UZ
