생 메밀 씨앗
원료 사리icorn은 영양이 풍부하고 글루텐 프리의 씨앗으로, 다양한 요리에 사용될 수 있는 건강한 식재로 인기를 얻고 있습니다. 이 피라미드 모양의 곡물, 즉 groats는 이름에 '밀'이라는 단어가 포함되어 있지만 벅스위트 식물에서 유래합니다. 그들은 연한 갈색에서 녹색 계열의 색을 띠고 있으며 단단하고 조밀한 질감을 가지고 있습니다. 곡물은 수확된 후에 영양소를 유지하면서 섭취할 수 없는 외피를 제거하는 신중한 가공 과정을 거칩니다. 원료 사리icorn은 완전 단백질, 식이섬유, 망간과 마그네슘 같은 미네랄, 그리고 루틴 같은 항산화 물질 등 필수 영양소가 풍부합니다. 기술적으로 볼 때, 이 곡물은 적절히 서늘하고 건조한 상태로 보관하면 최대 1년까지 유통기한이 있을 정도로 안정적입니다. 이들은 볶음, 삶음 또는 밀가루로 가공하는 다양한 방법을 통해 처리될 수 있어 다양한 요리에 매우 유연하게 사용할 수 있습니다. 곡물의 독특한 구조 덕분에 조리 중에도 형태를 유지하면서 효과적으로 맛을 흡수하여 전통 요리와 현대 요리 모두에 우수한 기반 재료가 됩니다.